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【原创】 理君博士点评直销产品——蛋白质粉

评说产品 │ 2010-07-03 13:33:30

时下保健品行业有一种不正常的现象，这种现象可以透过“蛋白质粉” 的热销就可以看得出。光我知道拿牌的直销企业生产蛋白质粉的就有四、五家，其他企业效仿生产者更是数不胜数，真是“一朝得益之，全民均皆之”。 因为有消费者盲目的跟从（不论是否适合自己），市场便热闹起来，因为有了市场，生产者也大举跟随效仿。

不错，蛋白质是生命的基础。（蛋白质能够促进生长发育，修补组织，一般成年男子每天所需要的蛋白质在70－105克，女性在65－85克，孕妇加15克，乳母还要加25克；蛋白质是人体每一个细胞的组成物质，皮肤、毛发、指甲及肌肉组织，几乎全是由蛋白质构成的，若蛋白质长期供应不足，不仅会引起人体生长发育迟缓，体重减轻，对传染病的抵抗能力减弱，造成肌肉萎缩；而且使皮肤功能减退，创伤难以愈合，皮肤弹性降低，导致老化起皱。蛋白质几乎主导生命活动的全部，传递信息、输送营养、新陈代谢、细胞分裂等，它是一个生物大分子，由氨基酸化合物所构成。蛋白质种类也很多，其效果也各不相同，在我的书中及博客中有大量蛋白质的介绍，在此我就不多展开了。我们的食物中不乏蛋白质及人体所必需的氨基酸。羊肉和牛肉中含特别丰富和高质量的蛋白质，鱼类也是如此。但是只有在胃酸发挥正常作用的情况下，蛋白质才能得到充分利用。得到胃酸的方法简单易行。例如，只要在吃完牛羊肉或鱼肉之后，再吃些诸如柑桔一类有酸味的水果即可。这就是人们在吃鱼时候为什么喜欢在鱼肉上滴几滴柠檬汁的缘故。其他含丰富蛋白质的食品有：酸奶、酸奶酪、新鲜奶酪、凝乳、脱脂乳等奶制品和其它动物性食品、豆类食品及制成品。）

我一向认为：保健不是治疗，保健品不是药物。如果把保健养生说成是治病救人，把保健品当成是灵丹妙药，那可就误人误事了。（保健是在符合生理规律的前提下，维护整体及各个局部器官功能正常；推迟衰老的发生和延缓衰老的进程。任何保健方法和保健品都不能防止死亡，也不能无限制地超出人体解剖结构和生理功能去强化某种机能。）当然，保健品对人体健康有着十分重要的意义，因此，我认为再好的保健品也是因人而异的，服用时也必须要“对症下药”，消费者切不可盲目跟从。还是就蛋白质粉而言，如果正常人过多摄取会带来以下危害：

1.       容易患肾脏疾病。蛋白质在消化过程中，蛋白质的代谢产物如尿素、尿酸等增加，肾脏排泄时会增加负担，肾脏负担着中间代谢产物重吸收和终末代谢产物排泄的重任。过多摄入蛋白质就会增加肾脏负荷，特别是患有糖尿病、肾炎、肾功能不全等疾病的病人，其肾脏受损的程度更为严重。

2.       降低机体抵抗力。蛋白质在人体内的分解产物较多，这些分解产物在一定的条件下可对机体产生毒性作用。如果蛋白质摄入过多，则会增加肝脏负担，也会引起胃肠消化吸收不良。长期下去可影响肝脏功能，使机体免疫机能下降。

3.       绝经后妇女过多食用蛋白质会使肾脏排出较多的钙，使骨质硬化程度降低，引起骨质疏松症。

4.       促进癌细胞生长。摄入过高蛋白质，对癌的发生有促进作用。（美国科学家在对膳食中的蛋白质与肝癌关系的研究中，研究者给三组动物饲以黄曲霉后，分别给与8%、22%、30%的蛋白质饲料，结果蛋白质含量最低组肝癌发生率为0，蛋白质最高组肝癌发生率为80%。）我国的一项调查也表明，妇女蛋白质和热量摄入过多，可使乳腺癌的发病率上升。过量摄入蛋白质还易诱发直肠癌、肾癌等。

因此健康人群没有必要补充蛋白质粉。那么什么样的人需要补充蛋白质粉呢？

l         受伤或手术后康复期患者。

l         需要额外补充蛋白质的人，如某些运动员、纯素食者、机能衰退的老年人、节食减肥的人、孕妇和哺乳期的妇女等。

l         消化功能低下者，或患有胃肠道疾病导致消化吸收普通食物较困难的人，如胃部分切除的患者。

l         体弱、营养不良、免疫力低下、贫血患者。

l         日常饮食中未能有足够的牛奶、肉类、豆类、蛋或其它高蛋白质食物者。

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