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【原创】 早春七类蔬菜要常吃

健康讲坛 │ 2014-03-11 16:20:09

早春的早晚温差开始变大，此时人体容易感冒、打喷嚏。多吃一些蔬菜，在提高机体免疫力的同时，也能解决肌肤干燥及腹泻、便秘等难题，甚至还可以作为食补使用。

强肾植物

羊角豆

羊角豆用油炒特别是炒鸡蛋很好吃。经科学家研究，羊角豆强肾健体的功效，在蔬菜中非同一般。

预防感冒

莴笋

莴笋中的碘含量高，对人体的基础代谢和体格发育很有利。莴笋叶的营养远高于莴笋茎，咳嗽的人多吃莴笋叶可平咳。

菜花

菜花含的维生素C比大白菜、黄豆芽菜要高3～4倍，比柑橘要高2倍。中医素来有〝白色入肺〞之说，洁白的菜花是适时的保健蔬菜，不但能预防感冒等呼吸道疾病，还是非常好的血管清理剂。

消化不良

韭菜

韭菜富含胡萝卜素、蛋白质、硫化物和膳食粗纤维。食用韭菜，可以起到消食导滞、除积健脾、促进食欲的作用。

香菜

香菜香味独特，具有刺激食欲、增进消化等功能。中医认为，香菜有温中健胃的作用，适当吃点香菜可以缓解胃部疼痛、消化不良等症状。

养阴生津

白色蔬菜

白色蔬菜可养阴生津，如萝卜、花菜、百合、山药等。

防止上火

菠菜

菠菜中丰富的核黄素是有效预防口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的重要营养素。早春,雾霾严重的地区,更应常吃菠菜,有利于保护肺部.

番茄

番茄有清热解毒、生津止渴等作用，用于治疗口干舌燥、食欲不振、胃热口苦、牙龈出血、口疮、口苦等。

抗衰老

藕

藕堪称东方蔬菜之王，富含多酚类物质，可以提高免疫力，还可抗衰老。另外，把藕加工至熟后，其性由凉变温，虽然失去消瘀、清热的性能，却变为对脾胃有益，有养胃滋阴、益血、止泻的功效。

暗疮

生菜

生菜富含维生素、微量元素，含水量是蔬菜中的佼佼者，多吃有助于皮肤补水，对因胃肠功能不好引起的痤疮也有一定辅助治疗作用。

苦瓜

苦瓜富含粗纤维、维生素C、钙、铁等营养素，它含有抗癌作用的活性蛋白质，不但能够增加免疫细胞的活性，还能清除体内毒素，帮助排毒。

 

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