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　　核心提示：熬夜的危害众所周知，但一些工种确需夜间工作时怎么办?餐中要有肝(gAn)，主食要有面(miAn)

　　近日，陕西延安境内发生特大交通事故，导致36人不幸身亡。事故发生后，陕西省长表示要强制取缔“红眼客车”(即熬夜行驶的长途客车)。

　　熬夜的危害众所周知，但一些工种确需夜间工作时怎么办?西安市中心医院营养科副主任吕阳梅为大家提供了一道“双A餐”，以最大限度避免熬夜的危害。

　　餐中要有肝(gAn)： 熬夜常会导致用眼过度，平时可以吃些动物的肝脏，因为它含有丰富的维生素A，可以在晚上熬夜的时候保护眼睛。还可以缓解眼睛的干涩，避免眼肌疲劳导致的视力下降。

　　主食要有面(miAn)： 熬夜前吃点容易消化的温热的食物，比如汤面条等增加热量。吕主任特别推荐一款酱：西红柿、洋葱、大蒜、姜用榨汁机打成糊状，在锅里炒瘦肉末，肉末快熟的时候把糊状汁倒进去一起熬，熬成酱、拌上面做主食吃。这其中的蛋白质、维生素、无机盐都有抗氧化作用，适合熬夜前的饮食。

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