我的日志 │ 2006-11-30 11:47:44

昨天，保健协会的一个朋友找到我，问我是否认识王利群，并给我看了关于她的资料，我这才发现原来故世的人里就有她父亲。查了dsblog.net上刺猬写的两个同名博客，发现一个很有意思的对比，对同一个问题，胡先后有过两种不同的回答：

中国直销博客网（www.dsblog.net）：那么关于前段时间部分媒体对完美产品质量提出的质疑，比如维生素超标、产品含有咖啡因等问题，完美公司方面是如何理解？

回答一/胡瑞连：先说说维生素超标那个事情，其实相关媒体可能是犯了一个逻辑错误，当时是一家地方检测机构将完美产品送检，检验结果表明该产品富含维生素。而关注此事并进行的媒体犯了一个很明显的逻辑错误，就是拿“食品”标准来判定“保健食品”标准，因此得出了维生素含量严重超标的结果。我在这里再强调一下，完美的相关产品都是通过了国家专业认证和检测的，不仅仅是没有严重超标，而且是根本没有超标，这一点是绝对经得起国家相关部门和广大消费者的共同监督考验的。

回答二/胡瑞连：先说说微量元素那个事情。我们的产品是保健食品，拿食品的标准来证明保健食品的微量元素超标，这本身就是很明显的错误；我在这里再强调一下，完美公司的产品都是通过了国家专业认证和检测的，不仅仅是没有严重超标，而且是根本就没有超标，这一点绝对经得起国家相关部门和广大消费者的共同监督考验的。
（ http://www.dsblog.net/detail.php?id=5089 ）

如果读者现在去打开这两个博客，会发现回答一已经不见了。也就是说，回答二现在成了标准版本，并且是唯一版本。不过有意思的是：刺猬在提问中似乎并没有提到“微量元素”超标的事，胡总如此作答，是否有点牛头不对马嘴呢？又或者其中别有隐情？撇开这个暂且不谈，重要的还是找出事实真相。今天早上在网上稍微查了查，在一些揭露文章找到了这么一句话：“但湖北省质量监督检验所和福建省出入境检验检疫局检验检疫技术中心两家单位，对完美矿物晶成分的检测报告表明，该款产品所含的砷、铅、汞、硒、锌、维生素C（抗坏血酸）等微量元素均严重超标。”显然，这句话本身包含着严重的逻辑错误，因为单单VC就不属于微量元素。而我们通常所说的“微量元素”是指“已确认为维持机体正常生命活动不可缺少的必需的微量元素”。要想澄清事实，我们必须先对“微量元素”的定义做一个严格的界定，下面给出的两个定义可做参考：

定义一：自1983年在瑞典召开了“微量元素对健康影响”的国际会议後，微量元素医学便受到国际医学界的重视，因为，医学微量元素是人体的必须物质，对人的生命和健康有很大的影响，它能在人体内发挥出微妙的功效，辅助病者克服疾病和痛苦。根据Schroeder的介定，微量元素是指占人体总重的0.01%以下的元素，而医学微量元素就是指在人体内已发现的81种微量元素，主要分为人体必须的微量元素，可能必须的微量元素及刺激元素，其功能除了维持人体的运作外，还能够调节人体的新陈代谢、刺激免疫系统及活化细胞等。（ http://www.item.org.hk/simp/element.html ）

定义二：所谓微量元素是指含量小于人体体重 0.01%( 万分之一 ) ，仅占人体元素总含量的 0.05% ，在适宜的低浓度条件下有重要生物学作用的一些元素。目前人体内可以检测出的微量元素有 70 种，包括了自然界存在的大部分元素。微量元素的功能性形成与浓度，在人体中局限在一个很窄的范围内。各种营养素如蛋白质、脂肪、碳水化合物等在人体中占了很大比重。此外人体中还有一些痕量元素不能测出含量与功能，后来也改为了微量元素。近几十年来，随着科学的发展，检测出微量元素在人体内多为金属元素，还有放射性的铀、镭、钍等。按生物学作用微量元素可以分为：（ 1 ）已确认为维持机体正常生命活动不可缺少的必需的微量元素如铜，铁，碘，锰，锌等等 14 个。（ 2 ）有些元素含量基本了解，但是否为人体必需还不太清楚，有待于进一步研究。 　　微量元素在人体内与氨基酸、蛋白质，或其它有机物结合，形成多种生物酶、维生素、激素等，具有高度生物活性及催化生化反应的能力，与人体的营养吸收、免疫、遗传、内分泌、生长发育、抗感染等，均有密切关系。 1974 年，世界卫生组织曾公布铜、铁、锌、钴、钼、铬、硒等是人体所必需，而后确认氢化物、镍、锡、硅、钒也是为人体所必需。至目前为止，大都认定有 14 种微量元素是动物和人类所必需的。
（ http://www.lifetechs.com/left5.asp ）

显然，按照这样的定义，“砷、铅、汞”并不属于微量元素。那么它们是什么呢？

A、砷
1.物质的理化常数
国标编号 61006
CAS号 7440-38-2
中文名称 砷
英文名称 arsenic
别 名
分子式 As 外观与性状 银灰色发亮的块状固体，质硬而脆
分子量 74.92 蒸汽压 0.13kPa(372℃)
熔 点 817℃/3650kPa 沸点：613℃/升华 溶解性 不溶于水、碱液、多数有机溶剂，溶于硝酸、热碱液
密 度 相对密度(相对水=1)5.73 稳定性 稳定
危险标记 13(无机剧毒品) 主要用途 用于制取合金的添加物、特种玻璃、涂料、医药及家药等

2.对环境的影响
一、健康危害

侵入途径：吸入、食入、经皮吸收。
健康危害：砷不溶于是，无毒性。口服砷化合物引起急性胃肠炎、休克、周围神经病、中毒性心肌炎、肝炎、以及抽搐、昏迷等，甚至死亡。大量吸入亦可引起消化系统症状、肝肾损害，皮肤色素沉着、角化过度或疣状增生，多发性周围神经炎。

二、毒理性资料及环境行为

急性中毒：LD50763mg/kg(大鼠经口)；145mg/kg(小鼠经口)
生殖毒性：大鼠经口最低中毒剂量(TDL0)：605μg/kg(雌性交配前用药35周)，胚泡植入前后死亡率升高。
砷的化合物种类很多，有固体、液体、气体三种。固体的有三氧化二砷(又名砒霜)、二硫化二砷(雄黄)、三硫化二砷(雌黄)和五氧化二砷等。液体的有三氯化砷等，气体的有砷化氢(AsH3)、甲基胂(CH3AsH2)等。一般砷的化合物以+5、+3、0、-3四种价态存在。金属砷只有在很少情况下产生，As3-是在Eh最低时生成。共价化合物AsS在低pH和稍低Eh值时是稳定的。无机砷化合物经生物甲基化作用转变成烷基砷。

砷的化合物均有剧毒。砷的污染来源为矿渣、染料、制革、制药、农药等废渣或废水，以及因泄漏、火灾等意外事故而产生污染。当发生砷化物的污染事故时，砷化物多经消化道进入人体，引起全身中毒症状，一般为四肢无力、腿反射迟钝、肌肉萎缩、皮肤角质化、黑色素沉积并出现食欲不振、消化不良、呕吐、腹泻等。急性中毒症状为咽干、口渴、流涎、持续性呕吐、腹泻、剧烈头痛、四肢痉挛等，可因心力衰竭或闭尿而死。吸入砷化氢蒸气可发生黄疸、肝硬变，肝、脾肿大等，皮肤接触可触发皮炎、湿疹，严重者可出现溃疡。

有机胂化合物大多数具有砷化氢的衍生结构或偏亚砷酸衍生结构的固态或液态化合物有机胂化合物的毒性都很强，有刺激性可影响细胞的新陈代谢，即使是极稀的浓度也会产生严重的炎症及坏死，除发生眼睛、鼻、呼吸道、胜败的粘膜和角膜炎等的炎症外，也发生外表皮的炎症。脂肪族胂化合物特别是二甲胂基系有强烈的刺激性、毒性及难闻的气味，但高级脂肪族胂化合物的气味较弹头，三价砷较五价砷的毒性强，芳香族胂化合物虽有难闻的臭味和强烈的刺激性，但毒性较弱。
……

B、铅

1.物质的理化常数
国标编号 ----
CAS号 7439-92-1
中文名称 铅
英文名称 Lead;Lead flake
别 名 无
分子式 Pb 外观与性状 灰白色质软的粉末，切削面有光泽，延性弱，展性强
分子量 207.2 蒸汽压 0.13kPa(970℃)
熔 点 327℃ 沸点：1620℃ 溶解性 不溶于水，溶于硝酸、热浓硫酸、碱液，不溶于稀盐酸
密 度 相对密度(水=1)11.34(20℃) 稳定性 稳定
危险标记 主要用途 主要用作电缆、蓄电池、铅冶炼、废杂铜冶炼、印刷、焊锡等

2.对环境的影响
一、健康危害

侵入途径：吸入、食入。
健康危害：损害造血、神经、消化系统及肾脏。职业中毒主要为慢性。神经系统主要表现为神经衰弱综合征、周围神经病(以运动功能受累较明显)，重者出现铅中毒性脑病。消化系统表现有齿龈铅线、食欲不振、恶吣、腹胀、腹泻或便秘，腹绞痛见于中等及较重病例。造血系统损害出现卟啉代谢障碍、贫血等。短时接触大剂量可发生急性或亚急性铅中毒，表现类似重症慢性铅中毒。

铅以无机物或粉尘形式吸入人体或通过水、食物经消化道侵入人体后，积蓄于骨髓、肝、肾、脾和大脑等处“储存库”，以后慢慢放出，进入血液，引起慢性中毒(急性中毒较少见)。铅对全身都有毒性作用，但以神经系统、血液和心血管系统为甚。烷基铅类化合物为易燃液体，为神经性毒物，剧毒。急性中毒时可引起兴奋、肌肉震颤、痉挛及四肢麻痹。

二、毒理学资料及环境行为

急性毒性：LD5070mg/kg(大鼠经静脉)
亚急性毒性：10μg/m3，大鼠接触30至40天，红细胞胆色素原合酶(ALAD)活性减少80%～90%，血铅浓度高达150～200 μg/100ml。出现明显中毒症状。10μg/m3，大鼠吸入3至12个月后，从肺部洗脱下来的巨噬细胞减少了60%，多种中毒症状。0.01mg/m3，人职业接触，泌尿系统炎症，血压变化，死亡，妇女胎儿死亡。
慢性毒性：长期接触铅及其化合物会导致心悸，蜴 激动，血象红细胞增多。铅侵犯神经系统后，出现失眠、多梦、记忆减退、疲乏，进而发展为狂躁、失明、神志模糊、昏迷，最后因脑血管缺氧而死亡。

致癌：铅的无机化合物的动物试验表明可能引发癌症。另据文献记载，铅是一种慢性和积累性毒物，不同的个体敏感性很不相同，对人来说铅是一种潜在性泌尿系统致癌物质。
致畸：没有足够的动物试验能够提供证据表明铅及其化合物有致畸作用。
致突变：用含 1%的醋酸铅饲料喂小鼠，白细胞培养的染色体裂隙-断裂型畸变的数目增加，这些改变涉及单个染色体，表明DNA复制受到损伤。

代谢和降解：环境中的无机铅及其化合物十分稳定，不易代谢和降解。铅对人体的毒害是积累性的，人体吸入的铅25%沉积在肺里，部分通过水的溶解作用进入血液。若一个人持续接触的空气中含铅1μg/m3，则人体血液中的铅的含量水平为1～2μg/100ml血。从食物和饮料中摄入的铅大约有10%被吸收。若每天从食物中摄入10μg铅，则血中含 铅量为6～18μg/100ml血，这些铅的化合物小部分可以通过消化系统排出，其中主要通过尿(约76%)和肠道(约16%)，其余通过不大为人们所知道的各种途径，如通过出汗、脱皮和脱毛发以代谢的最终产物排出体外。

残留与蓄积：铅是一种积累性毒物，人类通过食物链摄取铅，也能从被污染的空气中摄取铅，美国人肺中的含铅量比非洲，近东和远东地区都高，这是由于美国大气中铅污染比这些地区严重造成的。从人体解剖的结果证明，侵入人体的铅70%～90%最后以磷酸铅(PbHPO4)形式沉积并附着在骨骼组织上，现代美国人骨骼中的含铅量和古代人相比高100倍。这一部分铅的含量终生逐渐增加，而蓄积在人体软组织，包括血液中的铅达到一定程度(人的成年初期)后，然后几乎不再变化，多余部分会自行排出体外(如上所述)，表现出明显的周转率。鱼类对铅有很强的富集作用。
……

C、汞
1.物质的理化常数:
国标编号 83505
CAS号 7439-97-6
中文名称 汞
英文名称 Mercury
别 名 水银
分子式 Hg 外观与性状 银白色液态金属，在常温下可挥发。洒落可形成小水珠
分子量 200.59 蒸汽压 0.13kPa(126.2℃)
熔 点 -38.9℃ 沸点：356.9℃ 溶解性 不溶于水、盐酸、稀硫酸，溶于浓硝酸，易溶于王水及浓硫酸
密 度 相对密度(水=1)13.55；相对密度(空气=1)7.0 稳定性 稳定
危险标记 20(腐蚀品) 主要用途 用于制造汞盐，也用于仪表工业

2.对环境的影响:
一、健康危害

侵入途径：吸入、食入、经皮吸收。
健康危害：急性中毒：病人有头痛、头晕、乏力、多梦、发热等全身症状，并有明显口腔炎表现。可有食欲不振、恶心、腹痛、腹泻等。部分患者皮肤出现红色斑丘疹，少数严重者可发生间质性肺炎及肾脏损伤。
慢性中毒：最早出现头痛、头晕、乏力、记忆减退等神经衰弱综合征；汞毒性震颤；另外可有口腔炎，少数病人有肝、肾损伤。

二、毒理学资料及环境行为

污染来源：汞用于仪表制造、电工技术和各种仪器的生产、各种汞化合物用于化学、化学制药、木材加工、造纸等工业，化学毒剂、颜料、金属电镀、爆竹制造及有机合成的生产中也常使用汞。此外，汞选矿厂的废水和生产蓄电池等工业废水中也往往有高含量的汞，从而造成中毒事件。

随饮水进入人体和动物体内的汞及其化合物毒性很大，因为肠对汞及其化合物吸收很快，并可随血液进入器官和组织中，进而引起剧烈的全身性的毒性作用。随饮水进入成年 人体内的示致死量为75～100mg/d。二价汞或升汞的毒性特别大，因为它们易溶于类脂化合物中并很快进入组织。烷基汞比无机汞的毒性更大。工业上长期接触汞或长期生活在受汞污染的环境中可引起慢性中毒，从而发生脑皮质萎缩和中枢及末梢神经脱髓鞘，临床上有精神、表情和运动障碍、口腔粘膜发生溃疡性炎症。日本所发生的水俣病，是一种中毒性神经疾病，是工业污染引起的有机汞中毒事件。
……

而“硒”虽然属于人体必须微量元素，但如果超标，同样会危害健康：

D、硒
1.物质的理化常数:
国标编号 61502
CAS号 7782-49-2
中文名称 硒粉
英文名称 Selenium powder
别 名 硒
分子式 Se 外观与性状 灰色或暗红色粉末或黑色玻璃装物质，硬而脆
分子量 78.96 蒸汽压 0.13kPa(356℃)
熔 点 217℃ 沸点：685℃ 溶解性 不溶于水、醇，溶于硫酸、硝酸、碱、二硫化碳
密 度 相对密度(水=1)4.81 稳定性 稳定
危险标记 15(有害品，远离食品) 主要用途 用于制半导体材料、光度计、光电池、整流器、红玻璃

2.对环境的影响:
一、健康危害

侵入途径：吸入、食入。
健康危害：硒对皮肤粘膜有较强的刺激性。大量吸入可引起急性中毒，出现鼻塞、流涕、咽痛、咳嗽、眼刺痛，头痛、头晕、恶心、呕吐等症状。
慢性中毒：长期接触一定浓度的硒，可有头痛、头晕、无力、恶心呕吐、食欲减退、腹泻等症状。还可有肝大、肝功能异常、低血压、心动过缓等植物神经功能紊乱的表现。

二、毒理学资料及环境行为

毒性：属微毒类。
急性毒性：LD506700mg/kg(大鼠经口)

环境中硒化合物有-2、+2、+4、+6四种价态，以+4、+6价化合物存在居多。工业上常用的硒化合物有硒酸、硒酸钠、亚硒酸钠、硒化氢、二氧化硒、二氯氧化硒等。硒无毒，但硒化氢、碱金属的亚硒酸盐及硒酸盐毒性很剧烈。

……

顺便说一下，这些资料都是从网上找来的，关于上面提到的什么物理性质化学性质我也不知道他们说的对不对，当然如果需要的话，到随便哪个大学化学系去问问本科生就成了，关于这类资料，如果有需要，还可以找到更多，比如砒霜什么的啦……

话先说前面：我没看过检验报告，我全部的推论都来自这句话：“但湖北省质量监督检验所和福建省出入境检验检疫局检验检疫技术中心两家单位，对完美矿物晶成分的检测报告表明，该款产品所含的砷、铅、汞、硒、锌、维生素C（抗坏血酸）等微量元素均严重超标。”好象这个消息在网上流传的还挺广的，百度一下，就搜出“相关网页591篇”（关键词： 湖北 质量监督检验所 完美 微量元素 超标 ）。这个能不能定诽谤罪，我也不清楚，想必只要有钱就能定吧？

接下来我得考虑如果我进提篮桥，我儿子该怎么办的问题了。各位若当我是朋友，以后我儿子路过你们家时，给口热的。

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