健康食品

维生素与矿物质均为我们生命中不可缺乏的物质，它们大多数不能在体内合成，而必须从膳食中摄取，其中矿物质的主要作用是参与人体组织的构成，维持渗透压，保持人体酸碱平衡，维持神经与肌肉的兴奋性，参与构成骨骼以支撑我们的身体，维持心脏规律的跳动以推动我们的循环，生成尿液，以排除毒素并维持弱碱性体质……这些功能都必须有多种矿物质参与才能完成。而维生素主要是作为辅酶或以辅基的形式参与酶的活动，在调节物质代谢维持细胞正常功能方面有巨大的作用，缺乏维生素所能产生的疾病，我们了解的就太多了，例如缺乏维生素C得坏血病；缺乏维生素K会引起严重的出血，但是这只是冰山的一角，实际上每一种维生素都有许多功能，就以维生素C为例，据研究维生素C功能多达300多种，因此被称为“营养元素之母”，当维生素C缺乏时，其它的营养元素就很难被充分吸收和利用，事实上，维生素与矿物质之间有相互依存、相互促进的作用，有研究表明当一种维生素或矿物质缺乏时，就会有几百种酶不能正常的发挥作用，因此我们可以毫不夸张的说，只要一种营养元素的明显缺乏后果就会非常严重，甚至是致命的。

我们目前普遍存在的问题是不能摄取足够的维生素与微量元素，其主要的原因有：

一、农林作物中含量不足

多年以来我们一直在过度利用土地，连耕套种，甚至盖起塑料大棚，使土地一年365天得不到休整，而通过使用农药、化肥、植物生长激素又使单位产量大幅度提高，从而使农、林作物中的有效成份严重减少，例如德国黑森林研究所在1998年发表的一份研究报告表明，苹果中的维生素c减少了80％，而草莓中的维生素c减少了78％(详见附表)。西方有句著名的谚语：An apple a day，Keep the pocteor away．翻译成中文就是“每日一苹果，医生远离我”。现在为了摄取足够的维生素c就变成每日五苹果，后来变成“医生找到我”，因为五个苹果中所含的大量果糖和淀粉反而对身体有害，况且每日五苹果也是大多数人难以做到的，由此可见维生素C的缺乏就几乎是必然的了，这只是以维生素c为例，在其它维生素与矿物质的摄取上也都存在同样的问题。

二、现代加工方法使食物中的有效成份大量损失，比如以往粮食都是自然干燥，风吹日晒，而现代改用干燥塔，这样干燥的粮食，质量往往要下降一个等级(据说现在已有环保型干燥塔，还没有广泛使用)，有些粮食就从三等降至等外品，这些等外的粮食并没有被丢弃，而是改做饲料在喂猪、牛、羊、鸡，而这些猪肉、鸡蛋、牛奶最终还是上了我们的餐桌，也就是说这些等外的粮食，在拐了一个弯之后最终还是进入了我们的食物链。常用的烹饪方法如煎、炸、炒、煮，也会将蔬菜中的维生素大量破坏。

三、饮食结构不合理，随着现代人们生活节奏加快，快餐食品和速冻食品越来越多的走上我们的餐桌，这些食品往往严重缺乏维生素和矿物质，这在医学上就产生了一个新的问题：就是食品营养空洞症。不久前北京电视台曾报道近北京郊区不少儿童营养不良，深入调查发现，这些儿童不能保证三餐正常饮食，而往往愿意吃干脆面、膨化食品等，营养成份单一，从而出现贫血，体重、身高不足等营养不良的表现，而对于有些生活条件很好的人，如果不注意均衡饮食，那么他们的营养不均衡就会更突出，后果更严重。

食物中长期缺乏维生素和矿物质后果是十分严重的，首先它是引起亚健康状态的最重要的原因之一，它可以导致难以克服的疲劳、烦燥、失眠、体重异常、脱发、记忆力减退等，同时有资料表明，长期缺乏维生素和矿物质，会使高血压、糖尿病、冠心病甚至癌症的发病率增高，如果这一现象得不到纠正，而只是西药治疗，那么对上述疾病的治疗也不容易取得满意的效果，因此我们认为维生素和矿物质是最重要也是最基础的营养品，如果有条件的话，应当注意长期补充而不间断。

现代医学认为：有许多慢性非传染性疾病的发生都与微量元素缺乏有关，调查资料显示，生活在高铬、高硒、高锰地区的人群中糖尿病、高血压及心脑血管疾病的发病率较低，而欧美国家由于食物中的上述元素较少，所以糖尿病、心脑血管疾病的发病率及病死率均较高。

而随着快餐业及方便食品的兴起，目前已出现了新问题叫做食品营养空洞化，人们已经不能从食物中获得充足的维生素与矿物质，因此不得不借助营养品来得到补充，以达到营养均衡，维护我们健康的体魄。

ForM0r公司的多维矿物质，含有人体所需的多种维生素和微量元素，同时配有高效的抗氧化剂，不但能平衡每天的营养而且能帮助清除体内的毒素.。这一点对于糖尿病患者显得尤为重要。

现代医学对糖尿病的新认识：

1．除I型糖尿病外，绝大多数II型糖尿病病人的胰岛功能并无多大损害，其胰岛素水平多在正常范围内。

2．糖尿病是由于人体内糖代谢紊乱，从而诱发脂代谢及蛋白代谢紊乱，所引起的一系列综合症状，如果不调节代谢而仅仅单纯降糖，仍可发生糖尿病的并发症，也就是血糖正常也会有并发症。

3．糖尿病患者被要求控制饮食，过于严格的控制饮食则有可能造成营养不良。

4．糖尿病人体内普遍缺乏多种微量元素及维生素，在微量元素缺乏的情况下，任何治疗手段都不能充分发挥作用。所以糖尿病患者及时补充微量元素与维生素就显得尤为重要。

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