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黄关黄酒，古法手酿300天，5000年手工黄酒酿造技艺薪火传承，以匠心，不辜负这轮长安明月。 招商电话15509160387 威 HGHJ88688 叩 3351886246
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- 【原创】 黄关黄酒非遗传承.古法匠心
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黄酒专栏
黄关黄酒传承古法酿酒工艺，保护黄酒传统文化。
手工、冬酿，是黄关黄酒的传统工艺，是老祖宗传承下来的智慧，是黄关人的酿酒坚守，黄关人要传古风、留美味、做好传承工作，才有了黄关黄酒目前在黄酒行业少见的传统风味。
遵循四时节气，黄关人从物料准备，曲法酒式，发酵控制，乃至酒质鉴定等的所有操作，皆可以从《北山酒经》、《酒谱》、《天工开物》、《齐民要术》、《本草纲目》等古籍中寻找到影子。结合古籍、古法，将个人智慧和人生感悟尽数浸入酿造过程中，在86%森林覆盖率的环境下，以青龙河水、金丝糯米酿造出醇香美酒。
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