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自述：非法传销的反对者；拿牌直销的修正者；中西文化的调和者；养生保健的融通者；天下文章的拿来者；微言大义的思考者；自强不息的实践者；万柜联盟的探索者。　

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国学经典——潘启明先生专辑 │ 2010-07-24 17:10:52

（来源：潘启明的博客）

　　现在养生的理念越来越深入人心，被许多人接受，但也存在许多误区。

　　最大的误区，就是一涌而上，不加区别，一样的早上喝凉白开，一样地喝绿豆汤，一样的补钙，一样的吃松花粉，一样的喝牛奶，完全不考虑个体是否适合，完全不考虑它们是否在个体的食物不耐受名单中。

　　当前国内外都正在推广的药膳，我们的城市中还有许多药膳店、药膳馆，但它们大多不能针对个体食客的需要。

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　　食疗食补，可以用于防病治病，也可以补虚治衰，或作为治疗过程中的辅助方法。食疗食补，不能只是热量纳入和饮食营养的研究，而必须考虑因人而宜。

　　食材和药材一样，是有性味入经的，而人的体质和健康状态也是不同的。

　　食疗食补只有因人而异，才能起到良好作用，否则凉性体质吃凉性食物，热性体质吃热性食，没有考虑到牛奶对自己是过敏的、是不耐受的，则不但无益，反会有害健康。

　　我们讲药食同源，把吃出来的病吃回去，不是随便吃点生茄子，喝绿豆汤就是食疗食补了，它需要我们把食材当药材一样，精心研究，谨慎使用。没有精心研究和谨慎使用，不但不能把吃出来的病吃回去，反而是病从口入。

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　　食疗食补包括两个主要方法：一是将食物经过一定的调制烹饪，充分地发挥其医疗作用的；二是配合适当的药物。

　　食物和药物一样，也分为寒温热凉和辛甘酸苦咸等四性五味。因此，每种食物除了其本身的营养价值外，又都具有与药物一样的性味功能。食疗食补就是利用食物的这些性味功能，既增加了营养，又调整人体气血阴阳，增强体质，抗病延年。

　　人身脏腑阴阳属性不同，人的体质也有差异，在进行食补时要掌握和了解食物的性味，然后根据体质特点的形式补。

　　因人而异，是指食疗食补要根据个人的具体情况而定。每个人的体质不同，因而内在外在的具体情况也不一样。因此食疗食补的品种、剂量和服用时间的也不可能相同。

　　食疗就是用药，只不过是拿食物作药，或赋予药物以食物的形式，使患者乐于接受。这也可以说成是中药的一种特殊的剂型。这种药物的与食物配伍，不宜由病人随意服用，而应该遵照医嘱，且要有一定的疗程。

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　　中医主张气血要同补，才能取得相得益彰的效果。

　　食疗食补有以脏补脏的理论。人食用动物身上的某部位和某脏器，可起到补益人体的相应部位、相应脏器的作用，如肺虚益肺补之，心虚以心补之，肝虚以肝补之，等等。

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　　不旦要因人进异，而且要适时而补。适时进补，是指食补要根据个人的具体情况，选择适当的季节进补的。中医学强调天人合一，同样，进补也应根据个人体质与四时气候来选择进补方法。

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　　食疗食补必须精心研究，谨慎使用，必须完全个体化。食疗食补就是治病。治病不能千人一方，必须对症下药，食疗食补也一样。

　　食疗食补的食谱就是处方，处方不当会致病，甚至害死人。

　　食疗食补不可能全国一齐补，甚至全家一齐补也是有条件的。

　　如果自己做不到精心研究、谨慎使用，最好请明白人指导，最好请大夫指导。

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