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【转载】 肠内革命(连载9)

健康饮食——胃肠保健

长期的腹泻会导致营养不良

几乎不含食物纤维的欧美式饮食的弊害

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长期的腹泻会导致营养不良

如果是慢性腹泻,必须先找出原因来改善现状。

有时需要前往医院接受精密的检查,进行正式的

食物疗法。

长期的腹泻不仅会使营养不良,还会使患者变得

神经质,不敢随便吃东西,导致营养更加不足,

延缓治愈的时间。

因此,在进行食物疗法时,应积极地补充高卡路

里食品或维他命;含有大量食物纤维而不容易消

化的蔬菜或水果,则不要吃太多。酸奶是容易消

化吸收的食品,可以放心地吃。治疗腹泻的药当

中,也有加入双歧杆菌成分的药。

前面说过,最近市面上有销售将双歧杆菌装入小

胶囊的药剂。这种药剂不会遭到胃酸破坏,可以

很容易地到达肠内,比过去的双歧杆菌制品发挥

更大的效用。

使用肠球菌、嗜酸菌制成的乳酸菌药剂有好几

种,其中也有含双歧杆菌成分的药剂。这些药剂

可以抑制造成腹泻原因的坏细菌的作用,维持肠

内环境的平衡,从而发挥治疗腹泻的效用。

几乎不含食物纤维的欧美式饮食的弊害

如上所述,便秘的原因除了压力,就是偏食。尤

其最近日本人的饮食内容,已经改变为欧美式

了。

我们不能否认这有助于改善日本人的体格,提高

日本人的体力,但是对便秘来讲,绝对没有什么

好处。

要理解这个道理,首先必须知道大便是由什么成

分构成的。

正如上述,便秘是水分在70%以下的状态。即使

是相当硬的大便,大约也含有2/3的水分,剩下

1/3是固形物,而固形物大半是食物的残渣;

句话说,要形成大便,需要有水分和食物的残

渣。

然而,欧美式的饮食大多含有糖质、蛋白质、脂

肪,这些物质一被消化吸收,几乎不剩下残渣。

我们并不是说糖质、蛋白质对人体有害,这些当

然都是人类不可欠缺的营养素,但在追求美食之

时,只摄取这些营养素,会使肠内环境失去平

衡,造成大便不顺畅。

如果长期食用这类食品,肠子就不容易形成大

便,当然就会造成便秘了。

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