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你会吃水果么？

老范说吃饭 │ 2007-09-03 09:52:48

你会吃水果么？

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每次跟朋友去饭店吃饭，我都会要求饭店先上水果拼盘。而每次朋友来我家聚餐，我也是在餐前先会要求朋友们先吃点水果，再开饭。

有人说“饭前吃水果减肥，饭后吃水果增肥”绝对是有道理。水果属于极易易消化的东西，吃进胃里进入肠道到全部消化吸收大概也就半个小时，剩下的也就是水分和糖分了。如果饭后吃水果，这些水分和糖分就得不到及时排泄（给堵在后面啦），然后会稀释胃液，然后就会降低你的消化功能，甚至会返酸，打嗝。而蛋白质、碳水化合物、脂肪等如果不能及时消化吸收，就会转换成你不喜欢的“肉”堆在你身上了。


因此，水果应该饭前半小时，或饭后两小时吃。

至于吃什么水果也是有讲究的。

现在大家生活水平提高了，很多人愿意去超市购买进口的水果吃。但事实上，新鲜的水果才是最好的。所以建议大家一定要吃当季、当地的水果。举个例子，苹果刚摘下来时很酸，可是放一段时间后就变甜了，因为其中的维生素C转换成了与其分子结构及其相似的葡萄糖。维生素C是我们需要的，而葡萄糖并不一定我们人人必须。法国的葡萄酒之所以昂贵，并且有营养，是因为他们酿酒用的葡萄都是青涩的时候当天摘，当天处理，绝对不能过夜的。

“冬吃苹果夏吃瓜”，指的就是这个道理。因为苹果都是秋天才成熟，而瓜类都是夏天采摘的。春夏天的苹果肯定是隔年地窖储存的，而冬天的瓜类，百分百属暖棚产品。

瓜类中，把哈密瓜评为瓜类之王并不为过，因为他除了营养丰富之外，价格不贵，便于储存，来源丰富。

西瓜是常常容易被高估了的瓜类，在我看来，西瓜除了水分和糖分，其他并无特殊的营养成分。

吃苹果一定要连皮吃。这个道理其实很多人都懂，做个小实验大家就知道苹果皮的营养了：用两个苹果把皮全部削去，然后一个苹果用削去的皮继续包裹好，另一个苹果用一张牛皮纸包裹好。2个小时或更长时间你去观察，没有苹果皮包裹的苹果很快就变红（“生锈”）了，而用苹果皮包裹着的苹果依然清亮，这就是抗氧化的结果啦：）。所以苹果皮中含有丰富的纤维素和抗氧化剂，削掉很可惜的。有人会担心苹果皮上残留的防腐剂、农药等怎么办？赫赫，找一个做直销的朋友，他分分钟就帮你解决了。

不知道大家早餐吃不吃水果？我建议早餐时一定要吃水果的，数量至少一份（一个苹果或半个苹果一个香蕉或两根橡胶）。有一种说法：早晨吃苹果是金，中午是银，晚上是铜。因此，早餐清记得：吃一份水果。

补充一下，菠萝是唯一个可以饭后吃的水果，原因么……你能给我一个答案么：）

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