守正出奇 行稳致远 | 致中和的变与不变
http://www.dsblog.net 2026-07-15 11:47:29
徽州古道,蜿蜒于青山绿水之间,除了盐茶丝帛,还有一种更隐秘的“神物”在数百年间默默流转,那便是古法酿制的草本精华“致中和五加皮酒”。
1763年,当徽商朱仰懋在浙江严州府创立那爿小小的药酒坊时,便以《中庸》书中“致中和,天地位焉,万物育焉”之古训为名。从那时起,仿佛一场跨越时空的契约,将一个酒的品牌与中华文明的根脉紧紧联系在一起。
那是一个凭着手感、眼力与光阴对话的年代。
老药师们遵循“天时、地利、人和”的古法,每一味草药的采摘需候节气,每一道炮制工序讲究阴阳调和。酒液在陶缸中静静地“呼吸”,与周遭的温湿度、微生物群默默交换着信息,陈化出独一无二的生命力。
在致中和五加皮酒中融入的,不仅仅是技艺,更是一种生存的智慧:在大自然中,找到生命的平衡,天地人和的永恒理想。
260余年,朝代更迭,战火与盛世交替,但这缕药香从未断绝,它像一条潜流暗河,滋养着一方水土,也守住了一份关于“度”的古老智慧。

▲古法酿造·岁月沉淀
时光之河奔涌不息,致中和人手中的接力棒,份量特别沉甸。
在传统与创新中,面临着双重考验:如何让古老的基因在现代商业社会中存活,并焕发新的生机?如何处理“守正”与“出奇”这对永恒的辩证关系?
“守正”,守的是什么?是那颗敬畏自然、遵循天道的初心。
在实验室数据与工业标准化的时代,“致中和”依然坚持对道地药材的严苛甄选,对传统核心工艺的敬畏遵循。
但这“守”绝不是僵化的模仿,而是一种精神原点的确认——确认我们的一切创新,都源自对生命健康最本真的关怀,而非对利润的盲目追逐。正因根扎得深,枝叶才敢向天空恣意伸展。

▲守正·道地甄选
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