福瑞达智造技术亮相苏州合成生物制造博览会

　　摘要：
　　突破银耳多糖“农业依赖”，独创“一步法同步制备双组分多糖”工艺，多糖综合回收率达65%，产品纯度≥95%，继透明质酸之后再造核心多糖原料增长极。

　　破解“生物学不稳定”与“工程学放大”矛盾，
　　重构银耳多糖生产方式
　　银耳多糖因卓越的保湿、免疫调节及抗氧化活性，在医药、功能性食品与高端护肤领域拥有广阔应用空间。然而，传统子实体栽培提取模式长期受困于周期长、原料质量波动大及资源利用率低等结构性难题。康传利在演讲中指出：“福瑞达的出发点不是简单替代传统工艺，而是建立一套超越植物源生产标准的新体系。”
　　福瑞达研发团队依托山东省糖及糖复合物药物重点实验室在糖化学领域的数十年积淀，独创性地选择了银耳孢子发酵路径，绕过菌丝发酵形态不稳定、周期冗长以及传统孢子发酵产量低、杂质高的产业化障碍。通过系统性的菌种选育、复合诱变与高通量定向筛选，团队从1000余株突变株中获得了性能优良的工业菌株。
　　在此基础上，团队进一步完成了培养基配方优化、发酵条件系统调控以及气液传递强化等多项工艺攻关，使粗多糖发酵产率实现阶梯式跃升，较初始水平提升显著。更关键的是，福瑞达成功开发出“一步法同步制备双组分多糖”工艺——通过温和绿色条件下的固液分离策略，上清制备高分子量胞外多糖（分子量50-80万Da），菌体破壁制备低分子量胞内多糖（分子量1-5万Da），多糖综合回收率达65%，总糖含量≥95%、蛋白含量≤0.1%，产品纯度达到较高水准。

　　以透明质酸产业化经验为底座，
　　打通从实验室到车间的全链条
　　福瑞达在透明质酸领域深耕三十余年，积累了从菌株构建、发酵放大到纯化应用的完整工程化能力。正是这一体系化优势，确保了银耳多糖发酵技术从摇瓶、中试到吨级试生产的顺利放量。康传利强调：“这不是单一技术的突破，而是福瑞达在‘合成生物学+糖药物’交叉领域体系能力的集中体现。”
　　此次分享的成果，正是焦点福瑞达作为第一完成单位、联合江南大学等单位荣获2025年度山东省科技进步二等奖的核心内容之一。通过绿色制造工艺的系统升级，该技术实现了全生命周期碳足迹显著减低，产品已服务于全球70余个国家和地区的200余家企业。
　　值得关注的是，福瑞达并未止步于现有分子量段的产品。团队已从腐烂银耳样本、土壤及生产污水中筛选获得300余株能够以银耳多糖为唯一碳源的菌株，并从中发现了10余株具有明显银耳多糖降解能力的菌株，其中部分菌株已申请专利保护。这一布局旨在突破银耳多糖分子量限制，为开发银耳低聚糖、寡糖等新型应用形态扫清技术障碍，进一步拓宽其在医药、功能食品及高端个护领域的应用场景。

　　以绿色智造
　　定义多糖产业新标准
　　福瑞达对银耳多糖的战略定位清晰：继透明质酸之后，将其打造为又一核心多糖类原料增长极。随着发酵法银耳多糖技术的成熟与产业化落地，福瑞达正以合成生物学之力，重新定义珍稀真菌多糖的生产标准——让传统依赖土地和气候的农产品，进入质量可控、绿色低碳、高效放大的工业智造时代。
　　康传利表示：“好的技术应当既服务于人类健康，也尊重自然边界。福瑞达有能力也有责任，将微生物发酵的力量拓展到更多稀缺天然多糖的生产中，让中国生物制造在全球舞台上拥有更高的话语权。”