三生泽谷有机餐桌系列食品 开启餐桌有机食代

　　高烟点，更健康
　　小蓓老公是四川人，就特别喜欢吃多油高温煎、炸、炒的川菜，可是食用油经过长期的高温会使得其中的不饱和脂肪酸流失，致使其营养效果大减。因此，营养考虑起见，小蓓在炒菜时，尽量把握火候和炒菜的时间，最好能短而快，保证食用油的营养成分充足不流失。
　　但并不是所有菜肴都能短而快的完成烹饪，怎么办呢？其实小蓓需要“高烟点”的食用油。所谓“烟点”是指达到油脂冒烟挥发的最低温度，油的烟点越高，在煎、炸、炒等高温下越不容易产生油烟，也不容易变质产生反式脂肪酸等有害物质。越是高烟点的油，就越是对人体健康的油。

　　泽谷有机油茶籽油的烟点高达220-230度，富含抗氧化物质，高温下不易变质不产生油烟，享受美味的时候又享受健康。

　　营养全面的，才是最好的
　　超市里的油，小蓓基本都吃过一遍了，什么菜籽油、花生油、色拉油等，而且还专门听超市导购的建议选择对人体健康有益处的。可是后来小蓓才知道，传统食用油中缺乏亚油酸等人体所需的单不饱和脂肪酸，而且其中脂肪酸构成不平衡，所以长期食用并不利于人体健康的全面平衡。所以，小蓓又琢磨着换油了，可是换什么油好呢？
　　油茶树和油橄榄树是世界上最著名的两大木本油料植物。它们所含的单不饱和脂肪酸在油类中是最高的，单不饱和脂肪酸有良好的降低低密度胆固醇（坏胆固醇）和提高高密度胆固醇（好胆固醇）的作用，所以有预防心脑血管疾病，减少胆囊炎、胆结石发生的作用，而且在煎炸中它的营养成分也不易流失，是高品质健康生活的首选。
　　橄榄油的单不饱和脂肪酸含量达到65-85%，是风靡欧美市场的健康油。而事实上具有悠久历史和传统文化的中国茶油，也含有丰富的油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，其脂肪酸含量、比例与橄榄油极为相似，甚至有些营养成分的指标还要高于橄榄油。所以，茶油又被誉为“东方橄榄油”。茶油，正在逐渐进入国人的家庭餐桌，成为健康用油的首选。