饮料市场：碳酸饮料落寞 功能饮料成潜力股

　　碳酸饮料落寞
　　当前，健康理念正在渗透进人们的生活，消费者生活方式发生转变。
　　在这种形势下，顶着“肥宅快乐水”名号的可乐因高糖、高卡路里越来越受到冷落。
　　传统的含糖碳酸饮料市场每况愈下。财报显示，2014年~2017年可口可乐与百事可乐的销售业绩日渐下滑。2017年营收分别为354.1亿元、635.25亿元，就2017年净利润而言，前者下降81%至12.83亿美元，后者下降23%至49.08亿美元。
　　越来越多更健康、低热量、不含人工成分的饮料品种进入市场，注重健康和感官体验成为饮料行业的发展趋势。
　　在碳酸饮料市场，可口可乐推出了零度可乐等打着“零糖分、零卡路里”的新品；百事分别推出清怡可乐与极度可乐两款无糖产品。今年6月，中国饮用水领域巨头农夫山泉推出新品“泡泡茶”将手伸向了碳酸饮料领域，“泡泡茶”用茶香和果汁将可乐中的高糖成分去掉，解决的正是碳酸饮料最遭人诟病的问题。
　　健康饮食观念的兴起，也使得传统碳酸饮料两大巨头公司可口可乐和百事加快了转型脚步。今年8月中旬，可口可乐与美国运动饮料BodyArmor组成战略同盟，进一步扩展功能饮料市场。此后不久，百事宣布将以32亿美元的价格收购全球苏打水机领导品牌SodaStream，试图为转型健康饮料市场添砖加瓦。

　　功能饮料崛起
　　两个多小时的训练结束后，健身爱好者张宇走出健身房，此时他浑身是汗，又累又渴，迫切地想要喝点什么。
　　可供张宇选择的饮品琳琅满目：矿泉水、茶饮料、碳酸饮料、果蔬汁饮料，也有像红牛、脉动、佳得乐、宝矿力这类功能饮料。最后张宇购买了一瓶脉动。“以前往往会喝可乐、雪碧等碳酸饮料，现在了解到功能饮料更有助于运动之后身体的恢复。”
　　张宇的选择也反映了饮料市场近几年的变化趋势：功能饮料在迅速崛起，越来越受到人们的喜爱，同时也为饮料行业带来了更大、更诱人的蛋糕。
　　功能饮料是指通过调整饮料中营养素的成分和含量比例，在一定程度上调节人体功能的饮料。
　　据有关资料显示，功能饮料是2000年以后逐渐风靡于欧美和日本等发达国家的一种健康饮品，主要分为含有膳食纤维、维生素、矿物质的营养素饮料，能适应运动员或参加体育锻炼人群的运动生理特点、特殊营养需要的运动类饮料，以及添加益生菌、提高免疫力成分和适合肥胖人群的低能量饮料等特殊用途饮料。
　　公开数据显示，2011年~2017年间，我国功能饮料零售额年均复合增长率达到17.1%，功能饮料零售量年均复合增长率达到12.35%。至2017年底，我国功能饮料零售额已经突破400亿元达到415.2亿元，零售量增长到127.83亿升。预计2018年我国功能饮料零售额将突破450亿元。
　　从全球功能饮料市场来看，规模呈现较快的增长趋势，年均增长率超过10%。与世界发达国家相比，中国功能饮料的人均消费量每年仅为0.5公斤，距离全世界人均7公斤的消费量尚有较大空间，因此中国的功能饮料市场潜力巨大。
　　有业内专家表示，从最初的小众市场到形成百亿元规模，功能饮料的饮用场景正不断扩大,从以补充能量为主,扩展到餐饮、聚会、工作、学习、驾驶等多个场景。功能饮料已经成为国内饮料市场的新增长点。