观点 | 保健品，我们还要不要吃？怎么吃？

　　4月18日，轰动一时的权健事件引发的国家13部委联合执法、针对全国“保健”市场乱象进行的百日整治行动落下帷幕。伴随着权健事件和本次整治行动的，是居民心中的3个问号：还能不能吃保健品？如果吃，能不能放心吃？该如何吃？记者采访了有“中医药融通第一人”之称的中华中医药学会中医基础理论分会副主委、浙江中医药大学博士生导师、全国自然科学基金评审专家、国家教材《中药学》副主编宋捷民教授，请他给出答案。

　　知道保健食品为何物吗

　　目前我国的保健品，大多数与“食药同源”的中药材有关。最近30年，是我国保健品发展最快、起落最大的时期，也是保健品深入人心的时期。“尽管如此，即使到现在，很多人认识‘保健品’3个字，却并不真正了解保健品为何物。”宋教授的学术经历让他有充分的理由这样说。40多年前，宋捷民就在浙江中医药大学的前身浙江中医学院攻读中医专业，到后来成为浙江中医药大学中药教研室主任，他在中医专业的基础上又攻中药，最终成为中医中药两界都精通的“中医药融通第一人”。其间，很多保健品生产厂商都找过他，请求开保健品方子或研究改进保健品，邀请他以中药药理权威的身份，介绍、肯定保健品的功效作用并加以推荐。但是，没有确切的、正规的、真正有益的保健产品，都被他拒之门外。说到“保健品为何物”这个话题，他说，我们首先要弄清保健品与保健食品的区别。

　　很多人概念里，保健品就是吃进去的对身体有补益作用的物品。事实上，保健品没有明确的法律定义，一般是指对人体有保健功效的产品，包括食物、内衣、床垫、器械、理疗仪、饮水机等，而保健食品只是其中的一类。

　　保健食品，具有明确的法律定位。我国《保健（功能）食品通用标准》将保健食品定义为：“保健（功能）食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适用于特定人群食用，但不以治疗疾病为目的。”

　　谁是特定人群？保健食品都有适宜人群和不适宜人群，一种保健食品不可能对所有人都适用。比如功能性饮料适宜于易于疲劳者，但却不宜于儿童和孕妇。

　　重要的是“不以治疗疾病为目的”这句话，意思很明确：不能直接用于治疗疾病，所以不能替代药品。

　　据宋捷民教授介绍，到目前为止，国家批准的保健食品功能有27种：

　　增强免疫力、辅助降血脂、辅助降血糖、抗氧化、辅助改善记忆、缓解视疲劳、促进排铅、清咽、辅助降血压、改善睡眠、促进泌乳、缓解体力疲劳、提高缺氧耐受力、对辐射危害有辅助保护、减肥、改善生长发育、增加骨密度、改善营养性贫血、对化学性肝损伤有辅助保护、祛痤疮、祛黄褐斑、改善皮肤水分、改善皮肤油分、调节肠道菌群、促进消化、通便、对胃黏膜损伤有辅助保护。

　　真的需要保健食品补吗

　　宋捷民教授分析，很多时候，很多喜爱保健食品的人，心里并不十分明白，自己为什么要吃保健食品，只不过觉得，周边的人越来越重视健康，都在吃保健食品，自己不吃都觉得心里不安，还觉得自己身体确实是好像这里虚弱那里不舒服。正是在这种心态的驱使下，一旦遇上保健食品厂商的推广，就会深信不疑，就会觉得此产品正对应了自己的体征，“天赐良药”了。

　　“但是，社会上大量存在的这种不管需不需要都吃保健食品的‘糊涂’现象，并不代表我们不需要保健食品。相反，对于很多人来说，保健食品确能提供身体保健的某种需要，改善一些健康不良状况，提升健康水平。”宋捷民教授认为，特别是老年人，对保健食品更有真实和较强的需求。

　　使用保健食品，必须有针对性。“身上啥都不缺，啥病都没有，连亚健康都没有，吃它做啥？只有两种情况下才需要吃保健品，一种是亚健康、身体整体较弱或某方面较弱，需要补充营养，或者手术后需要补充钙、胶原蛋白，而且不能吃大量的食物，可以吃一些保健品。另一种是虽然生病了，但还没有达到需要用药的程度，医生一般会建议吃点保健品。”宋教授说。如有些人偏食、长期饮酒、吸烟等，或长期疲乏、睡眠不佳、各种小病，或患有某些慢性消耗性疾病，如慢性腹泻、胃肠功能紊乱及消化吸收不良综合征等。还有一些特殊情况的人，如儿童生长发育前后两个快速期，妇女妊娠阶段等，他们容易发生维生素缺乏症。在这些情况下，可在医生指导下适当补充所缺乏的某种维生素。