赵谋明：科研成果转化 打通“最后一公里”

　　在12月18日举办的“2020完美生命健康高峰论坛”上，作为重磅环节，完美生科院首批科技成果转化项目之一，与华南理工大学食品科学与工程学院签约的“一种保护关节的功能性蛋白新技术研究”项目正式亮相。
　　长江学者特聘教授、华南理工大学国家重点学科食品科学学科带头人赵谋明教授指出，如果说在科技创新的征途上，基础研究探索是“最先一公里”，那么成果转化应用则是“最后一公里”。科技创新成果转化的过程，实质就是产业升级改造和经济提质增效的过程。科研院校与企业联手，实现科研成果有效转化，就是打通科技创新“最后一公里”。
　　提高科技成果转化、坚持技术创新是我国一直坚持实现的目标，十九届五中全会通过的“十四五”规划建议再一次明确提出，“加强知识产权保护，大幅提高科技成果转移转化成效。”
　　作为华南理工大学食品科学与工程学院国家重点学科——食品科学学科带头人、国家863计划科技项目首席专家，赵谋明近几年间带领研究团队，正积极践行科技成果转化。
　　赵教授与团队在生物活性肽制备及功效活性、蛋白质结构与改性、蛋白乳浊体系、酶解机理及其酶解产物功能特性、食品发酵工程技术等应用基础及关键技术创新领域取得显著成绩，并成为国内领先的功能活性多肽研究领域的先行者。
　　近三年来，赵教授团队相关技术已在30家企业推广应用，开发相关产品50余种，实现新增产值100多亿。
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　　随着经济快速发展，人们生活方式、饮食结构变化，国人的高血压、高血脂、高尿酸、糖尿病及肥胖等慢性病患病率快速增长。如何打造健康食品产业，应对中国居民对美好生活的诉求，是亟待解决的问题。
　　随着《“健康中国2030”规划纲要》深入实施，我国大健康食品产业将进入快速发展期。预计2020年，中国健康产业将达8万亿；预计2020年，中国保健食品和功能性食品产业将达1.59万亿，经过线上消费者需求分类分析，数据显示蛋白质、氨基酸与肽类为需求量最大的品类！
　　援引西方医学之父希波克拉底的话说: “让食物成为你的药物，而不要让药物成为你的食物”。