健康食品赛道涌现融资热 定制化能成出路吗？

　　产品定制化能成为出路吗
　　在同质化竞争激烈的背景下，有不少品牌在寻找出路。据了解，以消费者需求为导向的产品定制化成为一大方向。例如薄荷健康为会员推出了多种个性化定制服务，包括针对减肥、健身、母婴、青少年等多个特定人群提供个性化健康食谱、智能饮食分析和建议、包装食品配料表拍照解读、AI营养师以及定制食品等。
　　TipsYou未来的产品将以精准营养补充剂为主。据悉，其未来会将大数据和AI算法结合，实现个体配方定制化，根据个体差异做到一人一方，实现“对症养生”，让“养生”更加精准有效。
　　除了上述品牌，橙子快跑、LemonBox等均在该领域布局。其中LemonBox的具体做法是，用户在LemonBox小程序上填写一份健康测评，系统会对用户的生活习惯、饮食习惯进行信息收集分析，生成专属健康报告，并根据个人体质提供差异化的补剂配方，告诉用户吃什么、为什么吃、怎么吃以及不需要吃什么。
　　北京协和医院相关专家向中国商报记者表示，现在大家的健康意识已经提升了，知道要保养身体了，但对如何保养身体这一问题，很多人可能还是“一知半解”。事实上，由于身高体重、身体体质、生活习惯等因素各不相同，每个人需要的营养物质都有差别。“比如同时吃同样剂量的益生菌，有些人的反应很大，有些人基本上没有反应，这就是因为每个人肠道情况不同。所以健康饮食不能‘一刀切’，如果能根据身高体重、生活习惯、遗传等方面因素综合考虑，制定个性化的营养补充计划，效果会更好。”

 

　　中国商报记者了解到，在国外市场，也有相关企业在布局定制化健康食品，例如美国营养服务提供商Foodsmart，其将平台的注册营养师和用户一对一匹配，双方定期通过平台视频会议进行交流，营养师会制定、调整膳食计划，为用户提供个性化的膳食指导。另外，Foodsmart与沃尔玛、亚马逊生鲜等品牌合作，保证产品价格优惠，让收入较低的群体也可以吃到健康优质的食物。
　　食品产业分析师朱丹蓬向中国商报记者表示，国内的品牌需要完善服务体系，增强用户粘性，才能逐步建立起品牌护城河，走出同质化竞争的困境。“产品定制化或许是一个出路，但是需要品牌有专业的营养师和消费者沟通，而且对于专业营养师的数量和水平都有要求，对于规模较小的企业来说有一定的难度。”
　　健康食品赛道未来会如何发展?“千人千面”的个性化定制健康食品何时可以惠及更多消费者?中国商报记者将持续关注