春芝堂：神舟十四着陆 揭秘宇航员的伙食标准

　　航天食品什么最重要？
　　“航天食品是要求最高的食品。”中国航天员中心航天食品与营养研究室主任陈斌在接受新华社记者采访时说，航天食品的要求，首先就是要确保安全，同时考虑到昂贵的飞船发射费用，还要尽量重量轻、体积小、营养充分、搭配平衡、口味好、易于消化吸收。

　　可以这么说，航天食品是目前已知的宇宙内安全系数最高的食品。因此进军航天领域的各个国家都对宇航员的食品制定了严格而周详的标准，其中美国的HACCP体系认证就是得到全球公认的“航天级食品安全标准”。

　　HACCP认证
　　HACCP认证是由美国国家航空航天局(NASA)和美国军方实验室为保障宇航员食品安全专门制定的认证标准，它不是传统意义上的最终产品检测，而是一套基于预防的世界级食品安全保证体系，被美国国家科学院、国家微生物食品标准顾问委员会等国际权威组织认为是控制食品安全和风味品质的最好最有效的管理体系。