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【原创】 3-6 生物屏障理论概述 ——《膳食纤维、益生元与菊粉 健康知识汇编》(29)

西方营养学:纤维素/益生元

 

3-6 生物屏障理论概述

生物屏障是指肠道内主要菌群的代谢产物例如乙酸、乳酸、丙酸、过氧化氢及细菌素等活性物质,可阻止或杀灭病原微生物在体内的定植。例如微生态制剂中的益生菌就是这类正常菌群中的成员,可参与正常屏障结构,发挥生物拮抗作用。

 

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