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人參果實也曾被研究人參的專家長久忽略，後來陳昭妃博士發現其對皮膚

健康非常有益。
由此可見，大自然存在著多樣化和複雜性的特質。正因為這種特質，幾乎

每天都有草本植物研究成果新突破問世。我們必須擁有無比的毅力與豐富

的知識，才能了解大自然中草本植物的特性。獲取知識沒有任何捷徑可

走，唯有全心全意專注於研究的專家才能徹底地進行這些研究。

深入了解大自然

丞燕國際機構運用營養免疫學這們暸不起的科學為理論基礎，來研究並挑

選植物性食物和草本植物。營養免疫學超越蛋白質、碳水化合物、維生素

和礦物質等基本營養的研究範畴，而是研究抗氧化劑、植物營養素和多醣

體等抵抗疾病的營養。根據營養免疫學的研究，豐富的抗氧化劑、植物營養素和多醣體不僅能夠

幫助人們迪抗感染，還能讓我們享受更長壽、更活耀、更充沛的人生。研

究指出這三種營養蘊藏著預防許多現代疾病的強大力量。

不過，雖然所有的草本植物都有一定用途，但是並非都能安全使用。營養

免疫學只提倡最安全的植物性草本植物。同時營養免疫學也指導科學家們

正確的採收和處理過程，因為每一個程序都會影響營養保留的最佳數量和

質量。

例如，橘子和檸檬勢抗氧化劑維生素C的傳統來源。但是研究發現野玫瑰果

──玫瑰的小小果實，所蘊含的維生素C是檸檬的50倍。元花青素

〈Proanthocyanidin〉也就是我們熟知的OPC，主要存在於葡萄籽中。它的

功效不只是維生素C的20倍，更是另一種抗氧化劑維生素E的50倍。

同樣的，大鬥可能是目前人類已知的職務營養素的最佳來源之一。異黃酮

──一種大豆營養素，現在又被用來減輕婦女更年期症狀，替代原先較危

險的化學藥物治療如機速取代療法。染料木黃酮〈Genistein〉是一種大豆

異黃酮，美國國家癌症研究所正對其做唯一種抗癌藥物進行測試。

錯誤：

同樣的，大鬥可能是目前人類已知的職務營養素的最佳來源之一。

更正：

同樣的，大豆可能是目前人類已知的職務營養素的最佳來源之一

隱藏的敵人

專家把肥胖定義為體重過度超重以致影響身體健康。什麼因素導致肥胖

呢？除了基因之外，體重通常由於高脂肪的飲食已及缺少運動的生活方式

而逐日增加。許多時候我們並沒有意識到我們攝取太多的飽和脂肪、堂、

鹽和精緻食物。而這些可能導致體重直線上升的原因就隱藏在那些看起來

健康的食物中。

例如，在人參的不同種類中，據說以東方人參〈Panax Ginseng〉和美國人

參〈Panax Quinquefolius〉的營養價值為最高。又例如，在仙人掌家族

中，有些仙人掌的果實適合食用，而另一些如Opuntia Compressa的果實就

不能食用。同樣在運用菇類時也需要具備豐富且廣泛的知識──靈知和巴西蘑菇對健

康非常有益，但食用外型相似的傘型毒菌卻會置人於死。

恰當的時機】

草本植物的生長年限對效果、口感質地具重要的決定性作用。如果採收時

機不對，即使是最豐富的草本植物也可能使效果大打折扣。例如，菇類在

幼嫩的時候採收最富營養，而薑最少需要12個月。仙人掌果實最少需要4年

的時間生長和成熟才富含營養。而人參，其鮮紅的果實更需生長至少6到8

年才能採收。

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