chengyan - 含高蛋白的饮食健康吗？
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如果維他命丸是補充維他命的簡便方法，那快餐同樣也是取代正常飲食的
方便之道。
漢堡和熱狗都是高脂肪、高熱量高膽固醇的食物，並且含有大量動物性蛋
白質，因此經常食用容易導致骨質疏鬆症、乳癌及結腸癌、關節炎、肝功
能損害、腎臟病、消化道疾病、肥胖等相關疾病。[@more@]每年，美國政府在因為肥胖引起的健康問題方面花費高達1170億美元。美
國健康與人類服務祕書長〈Us Secretary for Health and Human
Service〉認為，這些健康問題的產生與快餐店在全國各地的湧現有相當大
的關係。快餐和多肉類的飲食是導致骨質疏鬆的主要原因。美國臨床營養學雜誌
〈Journal of Clinical Nutrition〉報導，經常食用肉製品人門的骨質疏
鬆情況比素食者嚴重5到6倍。
研究也顯示經常食用動物性蛋白質會導致鈣質從尿液中流失。甚至連經常
飲用牛奶的人也面臨著骨質疏鬆的問題。實際上大多數的骨質鬆症的患者
都是那些發達國家經常喝牛奶的人們。此外也有研究顯示高蛋白飲食與高患癌症機率有著密切的關係，柯內爾大
學〈Cornell University〉教授、美國癌症研究所〈American Institute
for Cancer Research〉高及科學顧問坎貝爾醫生〈Dr. T. Colin
Campbell〉認為飲食中蛋白質的攝取量與乳癌、前列腺癌、結腸癌有至關
重要的聯繫。
因此維他命藥丸或肉類雖然能夠在人們飢餓時挽救其生命，但長期大量服攝入過量動物性蛋白質會堵塞細胞，並使體內液體的PH值發澃變，容易引
發各種疾病。最後，過量負擔的細胞還會變為有毒的細胞，影響健康。
用會增加患病的機率。
评论（1）
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2006-09-11 16:00:53
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