三生黄金宝：关于益生菌 这次聊点实在的

　　菌株的“老家”
　　不是随便来的，是“寻”来的
　　很多人不知道，一株好的益生菌，首先得有个好“出身”。
　　三生从来不是去“买”菌株，而是去“请”菌株。每一株，都有它的“身份证”——采集地、海拔、日期，全程可追溯。
　　我们的研发团队，跑遍了西藏、新疆、云南这些生态保存完好的地方，去采集传统发酵食品里的原生菌株。比如幽梦益生菌里的“那曲4580”，就是在西藏那曲海拔4580米的牧区，从当地牧民世代传承的发酵酸奶中分离出来的。

　　为什么非要跑那么远？因为高海拔、低污染的环境，才能孕育出天然、纯净、适应性强的菌株。耐寒、耐缺氧、没有抗生素干扰——这些特性，是普通实验室菌株不具备的。

　　认真筛选：
　　不是“差不多”，而是“千挑万选”
　　请回来的菌株，不是都能用的。研发团队要从几百株甚至上千株里，一轮一轮地筛。
　　第一轮看“特长”——比如我们要助眠的菌，就看它能不能产生GABA（一种让人放松的物质）；第二轮看“抗压”——放进模拟胃液、胆汁里泡几个小时，看谁活下来的多；第三轮看“稳定性”——不仅要功能好，还要经得起储存和运输。

　　就这么筛下来，能留下的，不到5%。很多菌株一开始表现很好，但到了耐酸测试那关就“阵亡”了。科研人员跟我讲，有一次发现一株菌功能特别突出，团队都很兴奋，结果在耐酸实验里几乎全军覆没。没办法，只能淘汰。
　　说实话，我听了既心疼又欣慰。心疼的是大家的心血，欣慰的是我们对品质的较真。正是这种“淘汰”，才让我们最终选定的菌株，每一株都是“全能型选手”。