安发高益槐出席第七届中国食用菌产业博览会

　　会上，高益槐教授在报告中探讨了“健康中国2030”规划、国家中医药传承创新、药食同源开发等产业政策下，食药用菌产业未来的发展模式。他还从生命科学的视角，系统梳理了现代生命科学从基因组学、蛋白质组学到多糖组学（糖组学）的发展演进过程，指出多糖正成为继基因、蛋白质之后，人类认识生命、守护健康的又一重要研究方向。

 

高教授在会上作报告

　　他结合自己提出的“三效关系”“三功”“三营养”“三靶向”及“微复方”等原创药学理论，深入解读了β-活性多糖在修复细胞、调节免疫、护肝养胃、调理三高、抗衰等方面的作用机制与组方逻辑。从灵芝、冬虫夏草、桦树茸，到银耳、金针菇、猴头菇，他以科研数据与应用案例证明：食药用菌是“药食同源”理念的天然载体，构建以菌物活性多糖为核心的现代化大健康产业，正当其时、大有可为。他的报告既有理论高度，又有应用温度，赢得现场专家与行业同仁的广泛共鸣。

　　一生与“菌”结缘，传承爱与健康

　　高益槐教授出生于“中国食用菌之都”福建省古田县。从幼时的灵芝传说、香菇治伤，到远渡重洋破译真菌活性多糖结构，再到创立安发、回国扎根故土，以包括菌菇在内的药食同源原料研制健康产品，他的一生与菌菇结下了跨越世纪的不解之缘。

 

高教授实现了“菌中皇后”竹荪的人工栽培

 

　　因在食用菌科研与产业领域的卓越贡献，高益槐教授于2020年被授予“中国食用菌之都”终身成就奖。这份沉甸甸的荣誉，既是对他数十年如一日专注菌物科学的致敬，更是对他探索“让菌菇造福人类健康”实践的有力注脚。

 

上个世纪出版的高教授的部分菌菇著作

 

高教授在其专著中对不同菇类中的生物活性物质进行了科学、深入的阐述