康美跟泸州老窖联手推出嘉尊私享高端定制酒
http://www.dsblog.net 2016-07-08 17:10:42
沈才洪现任泸州老窖股份有限公司总工程师,国家固态酿造工程技术研究中心主任,是首届中国酿酒大师、中国首席白酒品酒师、首批国家非物质文化遗产代表性传承人、享受国务院特殊津贴专家,在业界享有极高的声誉。此次“嘉尊私享”高端定制酒由沈大师亲自操刀,其价值更是不可估量。
在当天的品酒会上,沈大师向在座伙伴介绍了白酒的发展史以及白酒的香型等知识,并预祝“嘉尊私享”能成为公司今年的明星产品,销售长红。
陈年老酒 价值洞藏
10年、30年、50年的老酒,其价值体现在哪呢?让我们通过往前追溯,来细细体会。
往前追溯30年,虽然改革开放使中国经济得到长足发展,但那时候的物质依旧不够丰盛,30年的老酒可谓价值不菲!
往前追溯50年。那时,中国物质匮乏,粮食稀缺,粮食的自给自足尚成问题,能留存下一些用来酿酒更显得弥足珍贵!
老酒之所以珍贵,还在于酒的洞藏。一般说来,新酒具有刺激性大、不柔和等特点,经过一定时期的储存,酒体才能呈现出陈香、醇和、绵甜、细腻等特征。但并不是所有的酒都有洞藏的礼遇,只有好酒,才有洞藏的价值。
在当天的品酒会上,来自泸州老窖的国家级品酒师许欢还为大家介绍了白酒的品鉴方法。许欢说,白酒的品鉴不止是品味酒体那么简单,它还包括静、观、闻、品、悟等五个步骤。
此次泸州老窖与康美药业携手推出的高端定制酒“嘉尊私享”,便选用10年的基础酒,配以30年、50年的调味酒精心酿制而成;其酒器选材为世界非物质文化遗产龙泉瓷瓶,体现“天地人”三者共生共酿,是收藏、馈赠、纪念的超高端艺术酒品。
在品酒师的指导下,大家细细品味,体会高端定制酒的独特味道。
来源:康美时代
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