诠释工匠精神 完美研发中心：把产品做到极致

　　针对怎样理解“工匠精神”的问题，完美研发中心不同岗位的员工给出了不一样的解答，在这不一样的解答之中似乎又让我们看到了相通的精神内核——对工作认真负责、精益求精的态度和追求。这就是新时代工匠精神的“完美”诠释。

　　千百次反复实验只为最好的品质
　　从产品策划、科技调研、产品立项、配方设计与实验、原料研究、小试工艺研究、试用调查、样品稳定性试验、配方批准、样品中试、样品试验到保健食品申报、产品专家评审、产品SFDA批准、取得保健食品批文，完整的完美公司保健食品研发流程整整包含15个步骤，每一个步骤都需要专业的人员进行跟进。
　　完美在推出产品之前会做大量的基础研究。这些基础的研究包括大量的资料检索，根据市场和消费者的需求，去搜寻专业化的解决方案。比如当市场急需一种护肝产品时，完美公司的研发团队迅速组织人员检索大量资料，并通过比较分析很快确定了玉米肽的研发方向。
　　接下来，面对市场上品类众多的原料来源，如何选取适合做产品开发的种类呢？配方设计人员会从市场上各种有代表性的品类中选取一些样品回来，根据相应的指标首先进行原料品质和成分检验，确保符合甚至超过国家食品安全和营养的相关标准；下一步则进行配方设计和实验，筛选出适合产品要求和生产的种类。最终确定的原料供应商也不止一家，以规避供货不及时和临时出现的原料质量风险。
　　在选取原料的同时，负责工艺的研究人员同步进行生产工艺的研究，即该原料是否适合现有生产线的生产，以何种剂型进行生产。“最关键的环节就是配方试制，原料的比例、使用量的多少、浓度的高低、工艺参数的确定，一次又一次地调整，为了达到心目中的目标，我们往往要进行几十次甚至上百次的实验。”从事配方研究的科研人员就像寻找适合作灯丝材料的爱迪生一样，屡败屡战，他们不是把一次的不成功看作失败，而是把它看作向成功又迈进了一步。所以，他们从不觉得这样的研究工作是单调的，为了解决问题不断寻找突破，这里也充满了乐趣，而挑战的过程也就是让自己变得更优秀的过程。

　　自己首先要做“小白鼠”
　　在前期试验的过程中，研发的流程需要很多环节的互相配合，比如，原料选取的同时就要进行工艺的研究，只有这样，才能以最高的效率确保研发的进度。很多产品的研发周期往往需要3-5年的时间，而玉米肽糙米胚芽压片糖果从立项到上市仅用了一年的时间，这个效率足以证明完美公司研发团队的协作之流畅和紧密。
　　有人可能会产生疑问：这么短时间推出的产品会不会无法保证品质呢？当然不是。完美公司研究员信心十足地说：“自己首先要做‘小白鼠’，研发每一种产品，每一次样品出来，我们都是第一个品尝者、试验者。如果自己都觉得不好吃，是绝不会走后面的研发流程的，更不要说推向市场。”
　　即使口感上通过了一试、二试，如果功效性和安全性方面的检测达不到标准，也要推倒重来，直到达到或超过预设的目标为止。“在研发玉米肽糙米胚芽压片糖果的时候，为了测试产品的功能，平时不怎么喝酒的我们都要反复喝酒试验，以便最准确地体验肝脏代谢的效果。”正是有完美研发人员“亲身试验”的精神，才保证了完美出品的卓越品质。