美国保健品发展全球瞩目 对中国市场有何启示

美国草药膳食补充剂产品结构（单位：%）

　　市场发展经验借鉴
　　美国保健食品的发展引导着世界保健食品产业的兴起，美国保健食品发展速度已居世界之冠，主要是由以下几个因素促成的。
　　首先，完善的市场监督和高昂的违法成本。美国于1994年颁布的《膳食补充品健康与教育法令》，在保证保健食品市场健康发展的同时，严禁对保健食品进行虚假宣传。同时，在法律规定非常完备和消费者维权意识强烈的美国，发布虚假和违法广告将面临行政机关的重罚和消费者可能提起的巨额诉讼索赔。惧于高昂的违法成本，保健食品生产企业很少在电视节目中发布广告。
　　其次，饮食与环境导致了疾病模式的改变。随着社会进步和生产的发展，优裕的生活水平和生活习惯导致了“现代富贵病”的上升，过度精细的食品、空气和食品中化学物质的污染，使得一些疾病产生。原先主要危害人们健康的传染性疾病逐渐减少，而非传染性疾病正逐步威胁人们的健康。疾病模式的变化促进人们重新认识饮食与现代疾病的关系，从而引发了饮食革命，刺激了保健食品的消费。
　　第三，科学进步推动了保健食品的发展。近半个世纪以来，美国生命科学取得了迅速的发展，人们认识到如何通过营养素的补充及科学调剂饮食去调节机体功能进行防病抗病。人们对保健食品的认识从感性阶段上升到理性阶段，从而推动了保健食品的发展。
　　最后，回归大自然热加速了保健食品的发展。自从上世纪70年代以来，首先从欧、美国家兴起了回归大自然的热潮，遍及全球，而且愈演愈烈。保健食品相当部分是以天然材料制造，一般富含膳食纤维、低脂肪、低胆固醇、低糖、低热量，符合人们取粗、取天然、取清淡的要求。