完美“授渔计划”精准扶贫餐饮人助学行动启动

　　李金龙是“公益+餐饮企业助成长”的受益者。他出生于甘肃平凉的小山村，从小父母外出打工，他和两个弟弟由爷爷照顾长大。黄土高原地广人稀，每天天不亮，爷爷要陪他至少走一个半小时的崎岖山路才能到学校。他拉着爷爷的手，希望有一天能走出山村去看看外面的世界。2014年，李金龙中考失利。灰心丧气准备外出打工的他，在授渔计划的资助下得以进入河北省涿州的项目学校继续完成学业，自此走上了不同的成长发展之路。
　　那是李金龙平生第一次走出县城，独自来到他乡，他特别珍惜这次机会。他努力学习，并于2015年顺利进入北京宴工作，选择成为一名厨师。三年的磨砺实践，李金龙从传菜工成长为厨政部的相关负责人，从一句话都不说的“闷葫芦”转变成能吟诗作赋为顾客介绍菜品的资深大厨。“感谢授渔计划给我改变人生的机会。”如今，刚满20岁的李金龙已经是家里的顶梁柱，一双烹制美味的双手让他找对了脱贫路和发展路。

 

　　“扶贫更重要的是扶持贫困人口对贫困的认知，和对未来赋予的一种渴望。授渔计划‘授人以渔’的公益理念是一种方法、一种思维，为困境学子打开了一扇窗。”北京宴禧餐饮管理有限公司董事长、俏江南CEO 杨秀龙在演讲中介绍，作为授渔计划的项目合作伙伴，5年来北京宴为来自西藏、云南、四川、湖北等贫困山区的600余名困境学子提供就业，他们在岗位上练就本领、提升技能，拼搏成长为企业的骨干力量，收获自身效益与自我价值的双丰收。他表示，企业培养困境青少年成长成才，比起“雇佣双手”，“武装头脑”更为重要，“不仅要帮助他们掌握一技之长立足社会，更要引领他们找到正确的脱贫之路。”

 

　　世界中餐业联合会会长杨柳表示，未来，世界中餐业联合会将鼓励更多的餐饮企业加入到授渔计划精准扶贫助学行动中来，为更多的贫困家庭培养优秀人才。