益生菌产业升温：企业加码布局 行业标准模糊

　　行业乱象待规范
　　在益生菌市场不断增长的同时，其价值也在不断受到争议。2018年9月，顶级科学期刊《细胞》杂志发表论文指出，益生菌很难在肠道系统内存活，同时指出，如果在抗生素治疗后使用了益生菌，还会阻碍肠道内微生物的恢复。
　　对此，朱毅表示：“益生菌研发的难度不仅在于益生菌株的获得，还在于该菌株进入体内后能够过五关斩六将，经胃液、胆汁等围剿之后还能活着到达肠道，驻扎一定时间，进而发挥作用。显然，能够一路通关的益生菌并不多。”
　　除了到达体内后能够产生作用的活菌数有限之外，多位接受记者采访的人士都指出了目前行业中的一个问题：一瓶益生菌饮料，消费者在食用时饮料内含有的活菌数与饮料出厂时产品标注的数量不少也并不一致。
　　朱毅提到，目前我国对益生菌饮料的标准比较宽松，要求益生菌饮料在出厂的时候活的益生菌数量是每毫升100万个，而国际标准是每毫升1000万个。另外在益生菌饮料走上货架的时候，我国目前的标准是有活菌检出就可，对活菌的数量是没有明确规范的。
　　“但是，在出厂、贮运、货架、到达消费者手里这段时间，活菌会有损耗。同时，由于入口之后益生菌在到达肠道的过程中还会有损耗。可以说，一瓶益生菌饮料最后可以起到作用的活菌数量和瓶装上标注的数量是大为不同的。而商家宣传的功效通常都是在活着益生菌理想状态数量下达到的。”朱毅说。
　　张强告诉记者，只要是最后检测有活菌即可，所以一些企业，尤其是有些在三四线城市销售的益生菌饮料产品，在出厂时候标注的益生菌活菌数量就是虚标的，实际出厂时的益生菌数量也是未达到标准的。之后再加上损耗，最后消费者喝的时候其实就是一杯糖水。
　　朱毅认为，益生菌产品的生产者要对自己有高要求，国家标准只是最低门槛，而不能把它当成免死金牌。企业如果要想做出好产品，就一定要有高标准。
　　除此之外，目前在终端市场，也存在益生菌产品宣传不规范的情况。“可以帮助调理肠胃、便秘、腹泻等。”在向记者介绍合生元一款食用级益生菌产品时，上海一家母婴店的工作人员如此说道。
　　根据记者了解，益生菌食品在线下的此类宣传并不合规。“益生菌产品分为有蓝帽子的保健品和食品，只有保健品才能宣传功能，比如调理肠胃、便秘等。而没有蓝帽子的益生菌食品是不可以宣传功能的。”张强表示。
　　朱丹蓬告诉记者，“中国整个益生菌市场存在的乱象比较多。现在进入益生菌行业的大企业越来越多。大企业的不断进入、产业规模不断发展也可以促进中国益生菌市场的规模化、品牌化和规范化。”