三生中国揭秘肽参牡蛎饮如何唤醒生命原动力
http://www.dsblog.net 2020-08-27 10:30:03
目前市场上的男性生殖健康产品可以归纳为四类:营养物质类、药食同源类、新资源类、西药类。
牡蛎具有良好的食疗效果
药补不如食补,今天为大家介绍一种可以改善男性生殖健康的海洋生物——牡蛎。牡蛎具有很好的营养价值,高蛋白,低脂肪,氨基酸组成均衡,含锌量为食物之首,同时具有滋阴壮阳,治虚弱等良好的药用价值。对牡蛎进行深度开发,选取其中优质蛋白质,满足更广泛的人群需要,是我们研究的方向及重点。
目前市场上已经存在以牡蛎为原料的产品,但主要是牡蛎全粉及大分子蛋白质产品,牡蛎肽产品较少。
如何有效提升牡蛎中优质蛋白的功能活性呢?
中国食品发酵工业研究院专门研究了针对牡蛎肽的生物酶解技术,从而生产制备高品质的牡蛎肽,这也是十三五国家重点研发项目——《营养功能性食品制造关键技术研究与新产品创制》课题中一个重要的研究方向。
牡蛎肽的优势
低聚肽含量高:牡蛎肽中蛋白含量>85%,90%以上以低聚肽形式存在
主要成分为二肽、三肽等短肽成分,肽段结构基本清晰。
精氨酸和锌含量高:以新鲜的牡蛎制备,精氨酸含量>6.4g/100g,锌含量>200mg/kg。
吸收特性:产品中添加牡蛎肽,吸收速度、效率,远高于牡蛎粉等粗加工产品。
良好的加工特性:溶解性好、性状均一稳定、酸稳定、热稳定。
有效的功能优势,经过科学实验论证得到以下结论:
来源:三生
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