三生中国揭秘肽参牡蛎饮如何唤醒生命原动力

　　目前市场上的男性生殖健康产品可以归纳为四类：营养物质类、药食同源类、新资源类、西药类。

　　牡蛎具有良好的食疗效果
　　药补不如食补，今天为大家介绍一种可以改善男性生殖健康的海洋生物——牡蛎。牡蛎具有很好的营养价值，高蛋白，低脂肪，氨基酸组成均衡，含锌量为食物之首，同时具有滋阴壮阳，治虚弱等良好的药用价值。对牡蛎进行深度开发，选取其中优质蛋白质，满足更广泛的人群需要，是我们研究的方向及重点。
　　目前市场上已经存在以牡蛎为原料的产品，但主要是牡蛎全粉及大分子蛋白质产品，牡蛎肽产品较少。
　　如何有效提升牡蛎中优质蛋白的功能活性呢？
　　中国食品发酵工业研究院专门研究了针对牡蛎肽的生物酶解技术，从而生产制备高品质的牡蛎肽，这也是十三五国家重点研发项目——《营养功能性食品制造关键技术研究与新产品创制》课题中一个重要的研究方向。

　　牡蛎肽的优势
　　低聚肽含量高：牡蛎肽中蛋白含量＞85%，90%以上以低聚肽形式存在
　　主要成分为二肽、三肽等短肽成分，肽段结构基本清晰。
　　精氨酸和锌含量高：以新鲜的牡蛎制备，精氨酸含量＞6.4g/100g，锌含量＞200mg/kg。
　　吸收特性：产品中添加牡蛎肽，吸收速度、效率，远高于牡蛎粉等粗加工产品。
　　良好的加工特性：溶解性好、性状均一稳定、酸稳定、热稳定。
　　有效的功能优势，经过科学实验论证得到以下结论：