和治友德 | 健康素食日：科学膳食多食素

　　益处五：减少癌症发病几率
　　有些癌症和肉食息息相关，尤其是大肠癌。因素食中含有大量纤维素，能刺激肠蠕动加快，利于通便，使体内有害物质实时排出，降低有害物质对肠壁的损害。据研究数据显示，素食人群比肉食人群癌症发病率低20%~40%。另外胃癌、肺癌、肝癌等也和食物毒素有关，因此多吃素食，可以延缓癌细胞的变化。