和治友德 | 国医大师张大宁立冬养生指南

　　科学膳食 合理营养
　　在寒冷的冬季人们往往喜欢进补，这样会因为摄入较多的蛋白质和肉类食物而加重肾脏的负担。这个时候患有肾病的朋友在饮食方面要格外注意，不可盲目进补，避免因食饮不当而加重病情。合理膳食应注意以下几点：

 

　　坚持低盐低脂
　　低盐饮食有利于避免水钠潴留，防止加重水肿及高血压的病情。肾病如出现浮肿或高血压症状时，应限制食盐用量。高脂饮食会加剧肾脏动脉硬化，故应多选取植物脂肪，少食动物脂肪。

 

 

　　选取优质低蛋白
　　蛋白质是人体不能缺少的重要营养物质，但如果蛋白质摄入过多，也会加重肾脏负担，所以要控制蛋白质摄入的总量。选取优质低蛋白饮食，如鸡蛋、鱼、瘦肉和牛奶等。

 

 

　　及时补充热量
　　热量不足将动用身体自身的蛋白质，使肌酐、尿素氮升高，加重病情。在低蛋白膳食时，热量供绐必须充足，以维特人体正常的生理需要。像土豆、藕粉、粉丝、芋头、白薯、山药、南瓜、菱角粉、荸荠粉等含热量高而蛋白质含量低的主食类食物，就是不错的选择，可使膳食总热量达到标准范围，保证供需平衡。

 

 

　　低钾、高钙低磷

　　高钾血症是慢性肾功能衰竭比较常见的并发症之一，严重的高钾血症可引起心跳骤停等生命危险。为防止高钾血症，应慎食高钾食物，也可通过烹任的方法将含钾高的食物去钾。如土豆用水浸泡、蔬菜在水中煮熟弃水食菜、水果水煮后弃水食果肉等方法。慢性肾功能病的电解质紊乱以低钙高磷为常见，所以应重视饮食的高钙低磷化。建议不食用动物内脏，如脑、肝、肾等，不吃烧鹅、海鲜，不喝酒，少吃南瓜子等干果。