和治友德|孔子的养生之道：饮养 行养 心养

　　今天是孔子诞辰两千五百七十三周年纪念日。孔子（公元前551年9月28日－公元前479年4月11日），子姓，孔氏，名丘，字仲尼，鲁国陬邑（今山东曲阜）人，中国古代思想家、政治家、教育家，儒家学派创始人，孔子开创私人讲学之风，倡导仁义礼智信，其思想对中国和世界都有深远的影响。

　　孔子去世后，其弟子及再传弟子把孔子及其弟子的言行语录和思想记录下来，整理编成儒家经典——《论语》。《论语》可谓名言闪耀道冠古今，千百年来，被称为中国人“修身齐家治国平天下”的“圣经”。有大量的内容记述了孔子对健康养生的态度和做法，对后世中华养生有着非常大的指导意义。

　　【饮食养生】
　　合理饮食 重视卫生
　　孔子说：“民以食为天”，“食色，性也”。孔子主张饮食简朴，他主张：“君子食无求饱，居无求安”。孔子讲究卫生、科学饮食，提出了许多关于饮食的标准，而且论述精辟、见解独到。

　　《论语·乡党》篇就集中记述了孔子的主张：“食不厌精，脍不厌细”，是说粮食不嫌精，肉鱼不嫌切得细。“食饐而餲，鱼馁而肉败，不食”，是说食物陈旧变质了，鱼和肉都腐烂变坏了，不能吃。“色恶，不食”，是说食物的颜色变坏了，不能吃。“臭恶，不食”，是说色味变坏，不要吃。“失饪，不食”，指烹任当有度有节，否则不要吃。“不时，不食”，指不合时令的食物不能吃，不是吃饭时间不能吃。“割不正，不食”，指切割不规则的食物不能吃。“不得其酱，不食”，吃饭要有酱，否则不食，现代研究证明，酱对人的防病功能、祛病功能有很大益处。