和治友德|张大宁：立冬应去寒就温顺势敛藏

　　张大宁教授表示:“秋冬交替之时肾病多发。肾是人体生命的原动力，肾气旺，生命力强，身体才能适应严冬的气候变化。保证肾气旺的关键就是防止严寒的侵袭。”张大宁教授指出立冬时节防寒养肾，我们应注意以下几点:

　　饮食养生：
　　营养科学 合理膳食
　　人们习惯在寒冬进补，但大量摄入肉类、高蛋白食物，容易增加肾脏代谢压力。肾病人群饮食更需谨慎，切勿盲目进补，防止不当饮食诱发病情加重。肾病患者的膳食调养，可重点参考以下要点：

　　坚持低盐低脂
　　低盐饮食能够减少水钠潴留，避免水肿、高血压等症状进一步加重。肾病患者若伴有浮肿或高血压，需要严格控制盐的摄入。高脂饮食会加重肾脏动脉硬化，因此膳食中宜选用植物脂肪，减少动物脂肪的摄取。

　　选取优质蛋白
　　蛋白质是人体必需的重要营养素，但过量摄入会增加肾脏代谢负荷，因此需要把控蛋白质的摄入总量。日常优先选择鸡蛋、鱼类、瘦肉、牛奶这类优质蛋白质来源。

　　及时补充热量
　　热量供给不足时，身体会分解自身蛋白质，引起肌酐、尿素氮上升，进而加重肾病。采用低蛋白饮食的同时，一定要保证充足热量，维持机体基础生理需求。可选用土豆、藕粉、粉丝、芋头、红薯、山药、南瓜、菱角粉、荸荠粉这类高热量、低蛋白主食，让膳食总热量达标，保持能量供需平衡。