完美 | 神奇的沙棘有妙招 打响免疫保卫战

沙棘营养宝库之矿物质

　　矿物质有助于构成机体组织及细胞成分，维持体内酸碱平衡，保持神经肌肉的正常兴奋性。其中铁、硒、锌、铜有助于抗体的形成，促进淋巴细胞的增殖和活化，对维持机体免疫力有积极作用[5]。

　　此外，沙棘果实中还含有多糖和膳食纤维，总膳食纤维占68.34%，其中不溶性膳食纤维含量为64.14%，可溶性膳食纤维含量为2.2%。不仅如此，沙棘还富含植物黄酮、多酚、植物甾醇等多种生物活性成分，对提高细胞免疫力有着积极作用[6]！

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　　[1]周张章,周才琼,阚健全.沙棘的化学成分及保健作用研究进展[J].粮食与食品工业,2005(02):15-18.
　　[2]韩永霞.食物蛋白质与人体免疫力[J].食品安全导刊,2020(36):45+47.DOI:10.16043/j.cnki.cfs.2020.36.030.
　　[3]蔺启贺,李敏,吴建设.维生素对免疫机能的影响及其作用机理[J].禽业科技,1997(06):6-8.
　　[4]张婷艳,彭咏梅.必需脂肪酸与免疫[J].中国当代儿科杂志,2006(02):169-171.
　　[5]施咏梅.微量元素和人体免疫功能[J].中国临床营养杂志,2004(01):69-74..
　　[6]冉丽梅. 沙棘叶活性成分及其产品研究[D].吉林化工学院,2021.DOI:10.27911/d.cnki.ghjgx.2021.00003