无限极：探索中草药+益生菌领域的更多可能

　　8月10日，继“无限极-江南大学中草药+益生菌协同创新研究中心”签约仪式之后，无限极与江南大学展开了进一步的学术交流。

陈卫院士主题分享

　　活动上，中国工程院院士、江南大学校长、国家功能食品工程技术中心主任陈卫院士作了《功能食品与营养健康》的主题分享。他表示：“后疫情时代，营养健康成为社会的新关注点。功能食品是调控营养健康的重要途径，我国是全球规模巨大的功能食品消费市场之一，功能食品是解决营养健康问题的一把‘钥匙’”。

　　陈卫院士 个人简介

　　陈卫，中国工程院院士，博士、教授、博士生导师，第十四届全国人民代表大会代表，江南大学党委副书记、校长，国家功能食品工程技术研究中心主任，教育部国家级人才计划特聘教授等，主要从事益生菌与肠道菌群相关的研究，近年来围绕益生菌资源发掘，膳食与菌群互作，及相关功能食品的开发等开展了一系列的研究。

崔树茂教授主题分享

　　江南大学益生菌与肠道健康国际联合研究中心副主任、化妆品原料创新成果产业化基础公共服务平台副主任崔树茂教授带来了《中药（药食同源）与菌群互作研究进展及联合益生菌的实践》的主题分享，他指出：“中草药的很多成分需要借助肠道菌群的代谢转化生成功效更强的活性分子，靶向中草药特定成分挖掘特异性益生菌，两者结合被证实能发挥更大的作用。”