尚赫|要颜值也要内涵 中式草本饮料成新潮流

　　新消费聚焦90后养生
　　根据《中国健康养生大数据报告》，当前我国健康养生市场规模已超过万亿元，平均每位城市常住居民年均花费超过1000元用于健康养生，其中，18至35岁的年轻人群占比高达83.8%。巨大的社会压力，无法逃离的996，让年轻人在高强度的生活下格外重视养生。一项随机调查显示，年轻消费者对于饮料的期待中，口味独特只能排名第三，最重要的是具备营养、提神、醒目等特点。
　　在快节奏的生活下，更多的年轻群体倾向于购买即时化的产品，从而满足高效率、营养饮食的需求。随身小包装、运动瓶装、锁鲜罐装，小清新风格、炫彩靓丽设计、简约冷酷范儿，市场上基于“药食同源”理念的草本植物饮料，有着不同以往传统中式产品的外观，而是更加潮流化、年轻化，甚至可以成为年轻人去网红景点打卡时手中的新潮道具。与此同时，这些植物草本饮料的食材选用也更加返璞归真，蒲公英金银花水、黑豆大麦茶、桑叶枇杷饮……这些原料简单、配方搭配合理的草本植物饮料，在中国传统文化的加持下，从上市起就具备了先天的优势。
　　暨南大学聂红教授表示：“随着人民群众生活水平的提高，消费者对健康越来越重视，在药食同源文化的影响下，采用更加方便的、年轻人喜闻乐见的食品已经逐渐变得触手可及。人们对饮料的要求也不再只是解渴，而是更加关注其潜在的营养以及调整身体的状态。因此‘药食同源’的草本饮品也成为年轻人根据时令节气对补充营养、追求健康生活向往的一种需求。‘药食同源’概念因此再度兴起、相关应用越发广泛，消费者也越来越愿意为药食同源的植物饮料买单。”