春芝堂：让食用菌前沿生物科研成果惠及民众

《食用菌营养健康功能的现代研究》

　　“无叶无芽无花，自身结果；可食可补可药，周身是宝。”发布仪式上，张劲松教授引用一副对联向大家描述食用菌的神奇养生价值。食用菌在我国已经有几千年的食用和药用历史，被国际营养学家推荐为世界十大健康食品之一。张劲松指出，食用菌含有多糖、三萜、黄酮、甾醇等多种活性成分，具有增强人体免疫力、抗肿瘤、降三高、保肝解毒等多种功效；根据《健康中国2030规划纲要》，推进健康中国建设要坚持预防为主，推行健康生活方式，减少疾病发生，治未病已成为大势所趋；通过更营养健康的食物来调节人体健康、预防疾病发生，已经成为国策，因而食用菌作为一种药食同源的优质资源和明星食物，被认为是开发为功能性食品的上佳之选。
　　新书发布仪式上，王爱兴董事长与食用菌研究所张劲松所长亲自向百余位家人赠送签名版新书。收到珍贵礼物的家人们非常激动，并表示一定要把书中的知识转化成开拓市场的动力，为更多人送去健康和幸福。

　　《食用菌营养健康功能的现代研究》将帮助大家更系统地了解食用菌活性成分和药理作用研究最新进展，提高民众对食用菌营养健康功能的认识，帮助大家更好地利用食用菌提升健康水平。春芝堂也将持续以科技硬实力为强劲支撑，推进学术研究和科技创新，促进科企联合和跨学科研究，挖掘食用菌神奇养生价值，提升食用菌产品功效，让前沿现代生物技术创新研究成果惠及更多民众！