黄金宝：三生御坊堂参编的这项行业标准发布

　　认识高尿酸
　　来势汹汹的“第四高”
　　近年来，高尿酸已经成为继“三高”之后对人体健康产生严重威胁的“第四高”，身边的高尿酸人群也越来越多，我国的高尿酸血症的总体患病率为13.3%，患病人群约1.77亿。痛风总体发病率1.1%，患病人数约为1466万。
　　让人惊讶的是，患者中有近六成人群为18-35岁的年轻人，甚至连8-12岁的群体都开始出现，这意味着，高尿酸血症和痛风已不再是中老年人“专属”。
　　谈到高尿酸，就不得不提“嘌呤”。高尿酸的产生，主要是因为体内嘌呤物质的新陈代谢发生紊乱，导致尿酸生成过多或排泄减少，从而使得血液中的尿酸水平上升。“嘌呤”是一种存在于食物中的物质，过度摄入可能导致体内尿酸水平升高。长期的高尿酸状态不仅容易诱发痛风，还可能增加患心血管疾病、肥胖、糖尿病和肝病等。

　　可是在日常生活中，人们对于高尿酸的关注度普遍不足，对于食物中嘌呤含量的认识更是寥寥无几。更令人担忧的是，目前市场上低嘌呤食品的分级及产品标准尚属空白，这无疑给消费者在选择健康食品时带来了极大的困扰。因此，建立低嘌呤食品的行业标准，不仅对于指导消费者合理膳食、提高低嘌呤饮食的认知度具有重要意义。