好医生首届本草科技与应用创新论坛圆满举办

吕光华教授

药食同源、食药同源的区别

　　吕教授围绕原料道地性的重要性、药食同源和食药同源的区别展开了探讨。吕教授提到，昭通小草坝天麻营养价值高，口感好，是道地原材料。
　　所谓道地性，“道”在古时候指代的就是地理位置，是一个行政区划，它必然就有强烈的地域性。无论产品或者药材，先说效果，再说质量。昭通天麻本身效果就足够好，加之它得天独厚的种植条件、独特的栽培模式、加工方法，因而昭通天麻是道地性原料。
　　药食同源和食药同源主要区别在于，药食同源以药为主体可食用，食药同源以食为主体可药用，二者一个强调药用价值一个强调食用价值。如同甘草可食用，但不可代替食物作为主食。但无论药用、食用，最终目的都是为了健康，让大家不生病、少生病。

崔树茂教授

微生物与本草结合的价值

　　崔树茂教授表示，动植物、微生物在自然界都扮演了重要角色，尤其微生物在维持自然界平衡方面起到了关键作用。自从微生物被发现、被具象化以后，肠道微生物和人体微生物的蓬勃发展给我们架起了草本植物和人体健康的桥梁。
　　崔教授同时提到，团队目前正在努力研发甘草、葛根、决明子等等草本植物结合微生物在人体健康方面的作用，未来其转化应用到现实领域，帮助提高人类健康。

龙祥教授

本草科技的实际转化应用

　　龙祥教授以天麻新品为例强调了将科学研发成果转化应用到实际社会效用中的重要性，并表示新款天麻饮品营养价值丰富、提取技术升级，是科技力量对本草植物的全新应用。
　　未来在药食同源领域，团队会依靠科技力量针对本草及生鲜食品的核心子皮细胞进行开发和应用，通过科技力量最大程度转化和提高它们的营养和功能。依靠生物转化，改变草本药材的传统应用方式，把诸如天麻、三七、茯苓、灵芝、沙棘等的更多特色道地资源送往更广阔的市场。