天士力 | 国台又一科研成果通过专家鉴定

国台数智酒业集团技术高级研究员兼中心主任助理陈鹏

　　在研讨环节，各位专家领导对本次科技成果的研究方向表示高度认可，同时提出了宝贵建议。鉴定委员会认为，本项目研究推动了用新技术从微生态的角度解析中国白酒发酵过程的进度，对白酒酿造机制的解析及可控发酵具有典型示范意义。

　　随后，通过质询答辩、专家讨论和专家鉴定等环节，由国台数智酒业集团、江南大学共同完成的“多组学技术解析酱香型白酒酿造功能菌群特性及微生态调控应用”科技成果顺利通过专家鉴定。