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【转载】 向肉食说NO （33）—— 四、中国可为减缓全球变暖作出巨大贡献

健康饮食---生食---素食---早餐

 

四、中国可为减缓全球变暖作出巨大贡献

 

1. 中国每年排放约60亿吨二氧化碳

 

中国已经成为全球数一数二的二氧化碳排放国。

 

2007年4月，国际能源机构公布，中国的二氧化碳排放量大约是56亿吨，美国是59亿吨。

 

2007年6月19日，荷兰环境评价部出台的报告称，中国2006年排放了62亿吨二279氧化碳，美国是58亿吨。

 

2007年，中国国家发展和改革委员会副主任解振华公开表示，我们和美国的（年）二氧化碳排放总量大体相当。

 

尽管三种统计渠道得出的数据并不完全一致，但是，中国已经成为二氧化碳排放量最多的国家之一，而且，占到全球排放量的1/4左右。

 

2. 一个家庭排放了多少二氧化碳

 

没有想到，我国排放的二氧化碳，竟然占到全球的1/4！也就是说，全球200多个国家和地区，我国和美国的年二氧化碳排放量，就占了1/2。这么巨大的二氧化碳排放量，我们每个人都有一份责任！

 

前一段时间，网络流传着一个“碳排放计算器”，通过输入家用能源、个人浪费、节能产品使用、地面和空中交通等参数，就可以综合计算出个人或家庭每年二氧化碳排放量。笔者的测算结果居然在3.43吨，高于国内2.7吨的平均水平。如果一个家庭每年平均排放2.7吨二氧化碳，全国13亿人口，以4亿个家庭来计算的话，全年排放的二氧化碳就达到10.8亿吨，数量惊人啊！如果把那些超出平均值排放的二氧化碳也计算在内，数量一定更加惊人！

 

那么，笔者去年排放的3.43吨二氧化碳意味着什么？在25℃和常压下，每吨二氧化碳排放所占体积相当于550立方米，而一个25米泳道的普通游泳池体积约1250立方米。也就是说，中国家庭在一年中平均排放的二氧化碳，一个泳池还装不下。

 

而笔者去年排放的二氧化碳差不多要装两个游泳池！

 

这个版本的二氧化碳计算器是根据英国及美国关于家庭能源消耗的研究数据而制定的。由于计算器没有要求具体地提供消耗燃料或用电量的数据，所以，虽然它易于使用，但只可以作为一个大概的指南。另外，“碳排放计算器”计算的项目非常少，而且很多本来排放二氧化碳的项目都没有包括进去。比如饮食、呼吸、垃圾排放、办公排放、印刷的书籍、报纸等。

 

如果把这些活动排放的二氧化碳全部包括进去，笔者估计我国家庭或者个人的平均二氧化碳排放量就远远大于2.7吨。这也就意味着，我国所有家庭排放的二氧化碳，就占到全国二氧化碳年排放量的1/5左右。因此，我们不能说，全球变暖与我们没有关系。实际上，我们每个人都增加了并且继续增加着全球暖化的程度！

 

3. 停止养殖动物可减少12%的全球暖化

 

作为发展中的大国，为了发展经济，每年必然还要排放出大量的温室气体！

 

此外，我国畜禽养殖、水稻种植、肥料施用以及农业秸秆燃烧等活动还向大气中排放大量的温室气体。据估算，2000年农业源排放甲烷占我国甲烷排放总量的80％，排放的氧化亚氮占我国氧化亚氮排放总量的90％以上。

 

鉴于畜牧业是造成全球暖化的最大原因，那么，如果13亿中国人能够控制肉食的数量，在维护国民健康的同时，必然会为全球降温作出巨大的贡献。

 

据中国畜牧业信息网的统计数据，2005年，中国存栏的大牲畜有15947.5万头，包括牛、马、驴、骡、骆驼；猪的存栏数量是50334.8万头。

 

羊存栏数量世界第一

 

2005年，中国羊的存栏数量是36641169万只，占全世界养存栏数量的19.41%。

 

鸡鸭鹅存栏量世界第一

 

2005年，中国鸭子的存栏数为7.25亿只，占世界鸭子存栏总数的69.28%。鸡的存栏量为43.60亿只，占世界鸡存栏总数的26.05%。2005年，中国鸡的存栏量居世界第一。鹅的存栏数量为26781.9万只，占世界鹅存栏总数的88.69%。

 

兔子存栏数世界第一

 

2005年，中国存栏的兔子达到19803.5万只，占全世界兔子存栏数量的36.89%。

 

根据农业部的数据，2008年上半年，我国饲养的各种牲畜数量又进一步增加：可以说，中国的禽畜动物养殖数量约占全世界养殖数量的1/4，而中国的水产动物养殖约占世界的70%。我们如果依照世界银行前任首席环境顾问古德兰博士及世界银行研究员安亨在《畜牧业和气候变迁》中指出的，全世界畜牧业排放的温室气体占全部温室气体的51%的话，中国养殖业带来的温室气体将占到全球温室气体年排放量的12%左右。如果中国停止现有的禽畜动物饲养，将降低12%的全球暖化！

 

4. 全民素食，至少减少20亿吨二氧化碳

 

面对全球暖化这一人类史无前例的挑战，在不能减少67亿世界人口的情况下，在各国仍然要发展本国经济的条件下，减轻地球负担、扭转暖化危局的重要方式，就是各国政府倡导每个公民尽一己之力，从餐桌着手，改变大量吃肉的习惯。这样，就可以不需要付出很大的经济代价，尽快降低全球暖化，消除我们面临的灾难，我们美丽的星球就会延续下去。

 

我国的很多媒体，也先后报道了素食可以降低全球暖化的相关消息，如：

 

2008年9月8日，北京晚报报道了《少吃肉救地球》。

 

2008年9月9日，北京电视台一套于“北京您早”栏目呼吁人们少吃肉，以帮助减缓全球暖化。

 

2008年10月8日，人民网转载中国青年报《环保史话餐桌上的地球》。

 

2008年12月15日，国务院参事室网站登载《加入素食行列，给地球降温》。

 

2009年1月25日，《湛江晚报》环境与生存版整版宣传素食抗暖化。

 

2009年3月2日，《钱江晚报》刊登题为《少吃肉，地球减负你健康》的文章，报道杭州市政协委员建议将鼓励市民减少吃肉纳入杭州节能减排环保规划。

 

2009年2月19日，中央电视台少儿频道《芝麻开门》节目播出：科学游乐园(素食主义者—— 科普相声剧《我要节能》系列之三）。

 

2009年2月27日，《西宁晚报》地球村专版整版宣传素食抗暖化。

 

2009年3月7日，国务院参事室网站登载《放弃口中的那块肉，换上豆腐！》。

 

2009年3月7日，新华网转载《新京报》《“减少肉食节能减排”》。

 

2009年3月28日，《人民日报》海外版《全球变暖：“触角”有多长》报道：

 

“2008年，全球25个国家的居民都加入了‘无肉日’活动，改用素食饮食，以减少肉食对气候变暖的影响。”

 

2009年4月3日，凤凰卫视《锵锵三人行》：《新写食主义：肉食还是素食》。

 

2009年4月4日，中央电视台《新闻调查》播出了对国内素食动物保护团体“别吃朋友”创始人、优质大豆主唱解征的采访，标题为《低碳•新探索》。

 

2009年4月10日，成为中国第一个素食日。

 

荷兰爱护动物党（Party for Animals）创始人之一的玛丽安•蒂玛（Marianne  Thieme）在荷兰议会清楚指出：如果英国每个人，一周7天都吃素，将可减少排放9100吨的温室气体，这将相当于英国内1250万户的温室气体排放量，那是英国一半的户口。如果英国人，一周吃素6天，省下的排碳量，将多于停驶所有2900万辆车。如果全英国人，一周吃素5天，将减少6500万吨的二氧化碳排放。这样减少的排碳量，将多于全英国用户所有的总电量。如果全英国人，一周4天吃素，将减少排放5200万吨的二氧化碳，这样的减碳量，将多于英国所有车辆总排碳量的七成。

 

吃素3天，减少排放温室气体的效果相当于将所有家庭设备，像是冰箱、冷藏室、洗碗机和洗衣机，换成省电型的，外加隔热墙、装双层玻璃、高效能锅和恒温器。

 

笔者没有查到英国人均每年吃肉多少，但是看到一个资料说：英国人均每年吃水产品10公斤。中国人均吃肉60公斤，吃鱼36公斤。应该比英国人少不到哪里。

 

英国现在大约有6000万人。按照这种统计，每个英国人少吃肉一天，减少温室气体220公斤，以此推算，

 

所有中国人一周吃素1天，将减少温室气体2亿8千6百万吨；

 

吃素2天，将减少温室气体5亿7千2百万吨；

 

吃素3天，将减少温室气体8亿5千8百万吨；

 

吃素4天，将减少温室气体11亿4千4百万吨；

 

吃素5天，将减少温室气体14亿3千万吨；

 

吃素6天，将减少温室气体17亿1千6百万吨；

 

吃素7天，将减少温室气体20亿零2百万吨。285

 

2006年，美国芝加哥大学地球物理系研究员吉登•艾舍尔（Gidon  Eshel）和帕梅拉•马丁(Pamela Martin)经过研究，将生产红肉、鱼肉、禽肉、牛奶和蛋类产生的温室气体量化之后，发现从标准的美式饮食转化为素食，每个人一年将减少排放1485公斤的二氧化碳。如果按照这个标准，13亿中国人全部吃素，一年将减少20亿吨的二氧化碳。

 

如果按照生产1公斤肉类排放36.4公斤的二氧化碳的标准计算：

 

如果每个中国人少吃1公斤肉，将减少二氧化碳473.2亿公斤；

 

如果每个中国人少吃2公斤肉，将减少二氧化碳946.4亿公斤；

 

如果每个中国人少吃3公斤肉，将减少二氧化碳1419.6亿公斤；

 

如果每个中国人少吃4公斤肉，将减少二氧化碳1892.8亿公斤；

 

如果每个中国人能够按照卫生部的膳食指南，每年平均减少肉食60公斤，在确保自己健康的情况下，将减少二氧化碳28392亿公斤，折合28.392亿吨。

 

如果拥有世界22%人口的中国，能够全部采用素食，将在身体更加健康的情况下，每年减少二氧化碳排放量高达47320亿公斤，即47.32亿吨。

 

实际上，用植物蛋白取代动物蛋白，我们并没有失去什么，却带来巨大的利益。不仅消除无数动物的痛苦、免除因肉食带来的种种疾病，还可以在很大程度上缓解世界能源危机、粮食危机、环境污染和全球暖化。由此，地球的破坏性能量会减弱，地球会恢复以往的和平气氛，灾难将会被化解，这对我们的地球母亲，将产生多么积极巨大的贡献啊！

 

 

 

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