和治友德|张大宁大师谈小寒养生：食宜温补

　　小寒养生

　　张大宁大师谈小寒养生

　　和治友德公司全球健康推广顾问、中医养生首席顾问科学家、国医大师张大宁教授指出，“在天为寒，在地为水，在体为骨，在脏为肾”，冬季气候特点是“水冰地坼”。养生应顺应自然界收藏之势“去寒就温，无泄皮肤”，使精气内敛，润养五脏。若逆自然之势而行，则会损伤肾气。
　　张大宁教授表示，肾为先天之本。小寒是人体一年当中肾阳比较差的时间，应特别注意防寒保暖，保持良好的作息习惯，少吃辛辣刺激的食物，需要适量进补。
　　冬季补肾应以温补为主，阳虚的补阳，阴虚的补阴，气虚的补气。如果是平时怕冷的阳虚体质的人应多食用羊肉、牛肉、核桃等补阳的食物，而平时怕热的阴虚体质的人应多吃些鸡肉、鸭肉、山药、大枣、栗子等平补的食物。张大宁教授强调，小寒时节不宜吃大鱼大肉、过咸、生冷的食物。
　　另外，此时的饮食可以适当增加苦味食物，少食咸味。因肾主咸，心主苦，咸味太多，肾水变亢，心阳变得虚弱，容易出现寒象。苦味食物有助于解热去火、清热润燥、疏泄内热过盛引发的烦躁不安，同时还有助心阳。除要少吃咸外，还要忌食黏硬、生冷食物，此类食物属阴，易使脾胃之阳受损。
　　怕冷的女性还可适度补铁，如动物肝脏、羊肉、牛肉、鱼、鸡蛋、黑木耳、牛奶、豆类和绿叶蔬菜等富含铁的食物可增加摄入量。同时，要注意多吃些含碘较多的食物，如海带、海蜇、海鱼等。
　　张大宁大师指出，冬虫夏草等中医传统药材可补肾益肾，对于提升身体免疫力有较好的作用。虫草也好，虫草菌丝体、其他虫草属药用虫草（如蛹虫草等）也好，都是不热不燥，阴阳并补，偏于平性，普遍适用于普通人群。

　　此外，张大宁教授还强调，头颈要注意风寒的侵袭，容易诱发伤风感冒、头痛甚至心脑血管的疾病，切忌忽视头颈部、腰部的保暖。同时可以做一些护肾的动作，例如舌舔上齿龈，例如吞津液。每天晨起微闭口唇，舌顶上颌，还要保障人体任督二脉小循环的畅通。