保健酒将成第四大酒种:直销行业又一块金矿?
http://www.dsblog.net 2015-12-04 10:03:38
2、标准缺乏之痛
保健酒行业的门槛确实相对要低,由于缺乏行业标准,导致了一些在生产、技术、工艺方面没有门槛的企业都纷纷涉足了这个行业,造成了行业不规范的现状,最后的结果就是低价竞争,使这个行业陷入困境,或者说给了消费者一个低门槛的认知。
保健酒行业想要健康有序的发展,必须建立统一的行业标准,重新对配制酒、保健酒行业进行规范。
实际上保健酒的基酒是源于白酒,首先它是一款好酒,在一款好酒的基础上再要赋予一些健康的内涵和功能,严格的说它的门槛不应该比白酒行业低,由于过去的行业缺乏标准导致了消费者一些认知上误区。如果要树立保健酒的行业标准按理来说应该比白酒的行业标准还高。
虽然2010年7月,保健酒已经正式纳入了国家卫生部GMP认证范围。国家对保健酒生产企业实施强制认证,这对保健酒市场起到了一定的规范作用。但长远来看,保健酒仍然需要专门的行业标准。
今年的12月份,中国保健酒联盟委托劲牌公司主导,也是基于整个联盟所有的企业实际的现况,通过走访充分征求整个联盟企业的一些意见,将初步出台一个保健酒的行业标准,以及生产卫生的一些规范要求。这个标准出台,在中国酒协最终的认定后,对于整个促进中国国内行业的发展和进步应该是一个里程碑的意义。
三、直销企业适合做保健酒么?
保健酒行业是“前景乐观路难走”,如何在竞争中长期处于优势地位,是业内人士都在思考的一个问题。
虽然“路难走”,但仍有直销企业看好保健酒市场。今年6月,隆力奇和茅台集团白金酒公司达成了合作意向,确定了隆力奇保健酒和茅台酱香白金的品牌合作;而康美时代则与泸州老窖合作,销售“幸福红”保健酒;正在申牌的浙江致中和将五加皮酒作为主打产品之一……那么,直销企业在竞争日渐激烈的保健酒市场该如何赢得自己的一席之地呢?
四、原料是保健酒行业发展关键
保健酒的原料主要是白酒和药材,除了保障白酒的品质,保健酒未来的竞争将是原料药材的竞争——药材地道,保健酒才会纯正。GMP标准化的核心就是对保健酒原料药材的质量和品质进行控制,原料道地是保健酒行业能否做大国内市场、能否打入国际市场的关键。
在药材原料上,康美时代具有天然的优势。康美不仅拥有中药材种植基地,还有康美中药城这样的资源。道地药材对于保健酒产品的生产具有重要的意义。GMP标准带给保健酒最大的益处就是对产品品质的提升,作为保健酒原料的中药材,其品质直接影响着保健酒的功效和保健价值。
药材道地不只是国家对于行业规范的开始,更是保健酒企业自身战略发展的前瞻之举。如果说单纯的“作坊式”生产还可以通过零散采购解决的话,作为面向国内外所有消费者的专业化保健酒企业,能否实现原料统一的道地品质,将直接决定保健酒企业的生存与发展。
观察:直销企业应争夺高端保健酒市场
目前,市场上的保健酒产品种类繁多,包括中国劲酒、梅花牌人参酒、张裕至宝三鞭酒、古岭神酒、宁夏红、竹叶青、玛咖酒等。其中,价位普遍在10元到 300多元不等。“135ml~200ml的小瓶装、售价在50元左右的保健酒卖得最好了。”某超市酒类柜员表示,消费者对这种健康、价格又便宜的保健酒越来越喜爱,有一些老客户还会整箱购买。
可以看出,保健酒的价格相比于直销企业的产品而言偏低。不过,这并不意味着直销企业应该抢占保健酒低端市场。一方面,市场上中低端的保健酒产品已经很多,利润低且竞争激烈。如果直销企业能够将保健酒的消费往高端市场引导,很有可能创造曾经的高端白酒销售神话。
很多保健酒消费者表示:如今吃什么都讲究健康养生,所以买酒时会选择保健酒。对此,白酒行业专家李唐表示,保健酒的定价取决于保健的功能,现在消费者都愿意为效果买单。从这一点上看,直销企业在保健领域具有天然的优势,如果能很好的与保健酒市场融合,直销企业在保健酒领域将大有可为。
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