和治友德 | 健康素食日：科学合理配比荤素

　　03、柔嫩肌肤光泽红润
　　常食用素食者，全身充满生机，脏腑器官功能活泼，皮肤自然柔嫩光滑，颜色红润。特别是一些种类的莓果，如蓝莓在欧洲被称为 “口服的皮肤化妆品”，黑莓可降压降脂调睡眠，草莓可美丽肌肤润肠道，红树莓富含抗衰成分“鞣花酸”，蔓越莓可抑菌养颜护健康。

　　04、可提升免疫力
　　要增强免疫力，专家的建议是每天至少吃5种蔬菜水果。素食更有免疫优势，国外科研机构经研究发现，男性素食者的白血球对抗肿瘤细胞的力量，比男性肉食者强两倍，也就是说，素食者只要肉食者一半的白血球，就有相同的免疫功能。对于肾功能不全的肾脏病患者来讲，吃素食可减轻肾脏负担，提高免疫力。

　　05、减少癌症发病概率
　　研究表明有些癌症和肉食息息相关，尤其是大肠癌。因素食中含有大量纤维素，能刺激肠蠕动加快，利于通便，使体内有害物质及时排出，降低有害物质对肠壁的损害。据研究数据显示，多吃素食可以减少食道癌、胃癌以及肠道癌症的发生概率。