和治友德 | 全球洗手日：科学洗手做好防护

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　　后来，先人们认识到用流动的水洗手更加卫生。西周中期，流行盘盉配合使用，至西周晚期,多为盘匜配合使用。人们用匜向下浇水洗手，洗后的水便注入盘内，清洁卫生，科学地避免了交叉污染。

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　　金文“盥”字：一只手变成了两只手，而盆里的水则变成了流动水，从上倒下，两手接水冲洗，下为接水的容器。文字的变化也形象地说明了当时卫生理念的进步和器具的提升。
　　到了西周中期，“沃盥之礼”逐渐形成。周人把盥洗用具归于礼器，以水洁净双手以示对神对事对人的恭敬。

　　《礼记·内则》记载:“进盥，少者奉盘，长者奉水，请沃盥，盥卒授巾”。宾客接受沃盥之礼，由年长者持“匜”从上方浇水洗手，同时年少者则用“盘”来承接弃水。最后接过侍者递上帕巾擦拭双手。《左传》“奉匜沃盥”曰：沃者，自上浇之；盥者，手受之而下流于盘。
　　自西周开始，这种“洗手礼”逐渐上升为祭祀宴飨等活动中必不可少的重要礼仪。盥洗礼在中国古代社会贯穿于冠礼、婚礼、丧礼等人生的各个重要阶段和生活的方方面面。《礼记·内则》云:“鸡初鸣，咸盥漱。”《弟子规》则要求:“晨必盥，兼漱口；便溺回，辄净手。”