中国食物与营养发展纲要（2025—2030）发布

　　(四)传承和推广健康饮食文化
　　推行健康烹饪方式。大力开展减盐、减油、减糖行动，开发营养健康食谱和配餐技术，推广盐、油、糖适量化食用理念和定量化器具，实施营养健康食堂建设，鼓励有关行业协会依法依规引导建设一批营养健康餐饮门店，引导家庭科学烹饪，鼓励发展中央厨房，推广应用智慧储藏、智能烹饪、厨余便捷处理等家用厨具，鼓励餐饮相关机构开发营养健康的菜系菜品。
　　加强健康消费引导。大力发扬中华饮食文化的优良传统，推动饮食有节、起居有常、吃动平衡、绿色低碳的健康生活方式，定期修订发布中国居民膳食指南，引导植物性食物和动物性食物合理搭配，倡行谷类为主的平衡膳食模式，围绕合理膳食、科学饮水、“减油增豆加奶” 持续开展科普性、公益性宣传、制修订相关食品标准，限制油、盐、糖的过量使用，深入实施《中华人民共和国反食品浪费法》 、《中华人民共和国粮食安全保障法》，健全粮食和食物节约长效机制，开展粮食节约行动和反食品浪费行动，倡导分餐制和公筷制，减少一次性餐具使用，落实“光盘行动” 。

　　(五)加快构建食物与营养供给保障体系
　　夯实优质粮食和食物生产基础。顺应食物与营养消费升级趋势，加快构建营养型农业产业体系、生产体系、经营体系、 加强优质粮食生产和营养化加工、实施农业生产和农产品“ 三品一标”提升行动，改造提升沿海渔港基础设施，加强优质农产品基地建设，增加绿色优质农产品供给，建设规模化智能化仓储加工和物流基地，推动特征品质保持、提升、调控技术集成和标准化应用。
　　改善营养健康条件。建设营养与健康学校，将食品营养与健康相关知识纳入健康教育教学内容，继续实施好农村义务教育学生营养改善计划，合理调整最低生活保障和高龄津贴标准，确保低收入人口食物供给和营养不断改善。
　　深入拓展营养与健康公共服务。推动发展营养健康专业化服务和医养康养相结合的养老服务。加强营养师、营养指导员等专业人才队伍建设， 推动有条件的社区、乡镇和托育机构、养老机构、儿童福利服务机构等集体供餐单位配备营养师、营养指导员，督促食品生产经营者落实食品安全主体责任，加强对从业人员的在岗培训、考核和指导。

　　(六)健全食物与营养可持续发展制度体系
　　推进标准化规范化发展。完善营养健康标准体系，强化临床营养工作规范。完善预包装食品营养标签制度，探索食品包装正面标签应用。完善食品（产品）与营养成分的营养声称、保健功能声称标准及规范标识使用。支持开展农产品营养功能品质评价、食物品牌建设和全程质量控制。
　　提升食物与营养监测能力。加强食物与营养健康长期性基础性监测评价工作，完善农产品营养品质、食物成分的监测系统，建立数据信息共享机制。加强食物消费与居民营养健康状况调查、监测和早期预警，加大对儿童和老年人群的营养监测力度。健全食源性疾病及其相关突发事件应对预案体系。
　　持续开展食品安全治理。加强全链条监管，打击生产销售不符合食品安全标准的食品（含食用农产品） 、在食品上虚假宣称“功能主治”等违法违规行为，加强源头治理，实施兽用抗菌药使用减量和产地净化行动，健全完善畜禽产品检验检疫制度，严厉打击食用农产品农兽药残留、生物毒素超标、食品掺杂掺假、食品非法添加非食用物质等违法违规行为，加强母乳代用品和婴幼儿食品安全监管力度。

 

　　三、保障措施
　　农业农村部、国家卫生健康委、工业和信息化部会同有关部门按照各自职责分工，切实做好纲要的组织实施，制定促进食物与营养发展的支持保障政策措施，发挥好国家食物与营养咨询委员会的咨询服务作用。深入开展全民健康生活方式月、全民营养周、中国学生营养日等主题宣传活动。办好中国农民丰收节，推介地域特色食品、饮食类非物质文化遗产， 各地要结合实际，强化对食物与营养发展工作的组织保障，确保取得实效。

 

本文内容来自农业农村部、国家卫生健康委、工业和信息化部