保健食品业冲刺万亿 规划蓝图瞄准重点企业

　　“科技惠民计划”可覆盖功能性食品
　　长期以来，科技创新一直是保健产业中较为纠结的话题。南京中脉一位主管副总告诉记者，企业希望参与到科技创新中，但是，研发投入太多，成果从中试到应用时间过长，企业几乎无法承担。科技部中国生物技术中心生物与安全处周乃元处长从事了多年食品工业的科技发展规划，他认为，作为涉及民生的科技研究和成果转化，营养与保健食品产业的科技研发应该划归“科技惠民计划”。他说，从“十五”开始，科技部的主体科研计划中就已经涉及相关项目，探索科技在支撑功能性食品安全中能否走出一条比较适合产业发展特色的路子。“保健功能性食品将在安全和功能性评价上下大力气，形成完善的体系。”周乃元强调。
　　未来五年，针对功能食品的研发将侧重于以下三个方面。以膳食干预重大慢性疾病为中心，利用循环医学构建功效成分数据库和针对不同疾病的现有功能性食品及功能成分数据库，形成功能性食品开发和评价的循证医学体系。在循证医学指导下，利用膳食对居民进行健康干预，开发出一批企业和具有国际竞争力的功能性食品，膳食营养补充剂和特殊膳食名牌食品，带动“大健康”产业发展。建立功效成分和潜在有害物质的确证技术与快速筛查数据和功能性食品的质量保证体系和安全评价体系。
　　“产学研联盟和产业基地将成为推进科技创新的一种主要手段，针对解决功能性食品的发展瓶颈上，将采取重大关键和共性技术联合攻关，同时，利用我国传统资源和特色资源，鼓励开发食品营养功能新资源。” 周乃元补充说。
　　循着《营养与保健食品制造业“十二五”发展规划》，保健产业要将大企业做强、中企业做大，小企业做精。协会将充分利用国家政策和科技支撑，强化诚信建设和市场营销，依托产业科技服务平台，聚拢一批专家和人才，促进成果的转化，形成一批具有自主知识产权的品牌和产品，实施标准化战略，通过资本运作和金融服务，整体抬升保健产业的发展水平。
　　中国保健协会理事长张凤楼对此表示，要使保健产业整体脱胎换骨，去劣扬优，未来要做的事还有很多要走的路还有很长。