健康中国2015康宝莱与你同行 10点健康饮食

　　1.2亿肥胖、2亿高血压、9700万糖尿病……没有一个人想加入这如此庞大的慢性病主力军，但如果你还在无知地胡吃海塞，那也许在不久的将来就会被扣上这顶帽子。记住下面的10点，不止要背下来，更要落实到自己的实际生活中，可以让大家的平均寿命延长五到十年。

　　食物多样，谷类为主，粗细搭配
　　首都保健营养美食学会会长王旭峰告诉我们，目前人类已知的营养素是42种，没有任何一种食物可以满足一个成年人所有的营养需求，所以，保证营养均衡，最科学的方法就是食物多样。
　　食物多样有五大好处：第一，营养更均衡;第二，降低风险，食品安全;第三，营养素的协同作用，很多女性都缺铁，铁遇到维生素C可以大大提高吸收利用率;第四，发挥蛋白质互补作用;第五，有利于调控血糖生成指数，相同饭量的人，一个人吃半斤大白面条，另一个人则在面中加了绿菜叶、胡萝卜和肉，多种食物混在一起吃，虽然最后他们吃的量是一样的，但后者的血糖升高速度一定别前者的慢，因为膳食纤维、蛋白质和脂肪的存在，会减少碳水化合物的消化吸收速度。那么到底每天吃多少种食物才是多样，二十种及格，三十种满分。
　　谷类为主，粗细搭配，意思中国人的饮食要以谷类为基础，建议成年人每天吃到的主食当中，粗粮杂粮的比例最好能够占到三分之一以上，一日三餐中，至少有一顿饭吃的是粗粮杂粮。小米、高粱、玉米、荞麦、燕麦、薏米、红小豆、绿豆等都是很好的选择。

　　多吃蔬菜水果和薯类
　　众所周知，蔬菜水果是矿物质、维生素、膳食纤维的重要来源，能量较低，水分充足。建议大家每天蔬菜的摄取量最好能吃一斤，水果吃八两，而且是择干净吃到肚子里的量。要想保证这个量，可不是什么容易的事，王旭峰的做法是：早餐时，拿一碗热过的牛奶，加点果蔬，一起用料理机打碎。这种做法一般很便捷，基本上从清洗到吃下去不到十分钟，也容易消化，适合一些有条件的青年人做。如果实在做不到，可以适当吃点膳食营养补充剂。
　　而薯类含有丰富的淀粉，也同样含有膳食纤维和多种矿物质和维生素。这些食物，对维持肠道正常功能，提高免疫力，降低患糖尿病、高血压、肥胖等慢性疾病风险具有非常重要的作用。建议一般成年人每天薯类50~100克。