和治友德|立春：一年春来到 健康养生重在肝

　　饮食养生
　　少盐少补 少酸多甘
　　根据五行属性，春属木，与肝相应，中医认为肝气升发，喜条达，主情志，因此立春养生首先是护肝养肝，关键就是保持心情舒畅，防止“肝火上升”。《黄帝内经》说：“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣……此春气之应，养生之道也。逆之则伤肝……”。

　　立春过后不论是食补还是药补，进补量都要逐渐减少，以便逐渐适应舒畅、升发、条达的季节特点。另外摄盐过量易伤肾气，不利于保养阳气，所以还要减少食盐的摄入量。

　　孙思邈在《千金方》中指出春天饮食应“省酸增甘，以养脾气”——因酸味入肝，具有收敛之性，不利于阳气的生发和肝气的疏泄；甘味之品有利于补益脾气，可以避免肝旺克脾。在五色中，青色主肝，所以应多食菠菜、芹菜等绿色蔬菜，另外建议食用黑米、大豆及其制品。