和治友德 | 健康素食日 科学养生健康一生

　　素食指以蔬菜、豆类、谷物、水果、种子和坚果等植物类食品为主的饮食习惯，健康素食日这个节日就是倡导大家通过吃素食这种“低碳绿色”的饮食方式来改善调理肠胃功能，以达到帮助人身心健康的目的。
　　按食性分类,人属于杂食性动物，结合人类进化历史、人体消化结构以及营养学角度来说，5分素2分荤是人类饮食的“黄金比例”，因此我们的日常生活中，饮食应以素食为主肉食为辅，且种类多样才会营养均衡。
　　随着生活水平的提高，人们倾向于食用更多的动物性食物，甚至荤素比例达到7分荤1分素，摄入过多的脂肪、蛋白质、糖分，造成了营养过剩、营养失调。过度肉食的不健康饮食习惯成为肥胖、糖尿病等多种现代疾病的根源。
　　肉类由于纤维素含量少且热量较多，消化后产生的粪便量较大，不利于肠道蠕动，如果食用肉类较多，容易导致粪便在肠道内长期积存，水分被吸收后容易变得干结而形成便秘。同时，粪便在肠道积存，毒素又被肠道吸收，易导致口臭、饱胀、呕吐等病症。
　　而蔬菜、水果等很多素食正好相反，含有大量纤维素，有利于人体健康。我们来看看素食为主有哪些健康养生益处。