和治友德：欢天喜地庆元宵 健康养生要记牢

　　元宵美味健康饮食
　　元宵节，南方人吃汤圆，北方人吃元宵，祈求阖家团圆的美好寓意。做汤圆元宵所用的糯米性平、味甘、补虚调血、健脾开胃、益气止泻，有暖中、生津和润燥的功能。再者各类馅料主要以果料和干果为主，包括芝麻、核桃、花生等，营养价值就更加丰富。但是食用汤圆元宵也要注意以下几点：

　　控制数量
　　元宵和汤圆在制作过程中会加油加糖，加上糯米制成的表皮，使得体积虽小热量却高。所以要控制食用数量，并减少摄入其他主食，同时搭配果蔬等高纤维食物。酒足饭饱后建议不再进食汤圆或元宵，避免给身体带来负担；由于碳水化合物含量较高，糖尿病患者不宜食用。

　　细嚼慢咽
　　儿童及存在吞咽问题的老人吃元宵或汤圆时，还要注意细嚼慢咽，不要囫囵吞入，避免呛入气道，发生窒息。有些汤圆或元宵个头较小，在食用时更要注意这个问题。

　　尽早食用
　　无论是元宵还是汤圆，在制作时都要用糯米包裹，煮熟后为食客提供柔软的口感。但这种黏甜的食物最好在早上或中午食用，并尽量用水煮的方法，方便消化。

　　注意饮食安全
　　有的元宵水煮后会呈现出红色，这是保存不当、糯米粉被霉菌污染后的现象，需要特别注意。一旦出现这种情况，说明元宵已变质，不能再食用。

　　春捂防寒适量运动
　　元宵节重头戏就是闹元宵，包括耍杂技、耍社火、踩高跷、舞狮、舞龙、扭秧歌等。相对于这些娱乐活动，流行于北方的正月十六“走百病”则更具养生特色。“走百病”是通过游览散步来“消除百病”的一项健身运动，多在妇女、老人、小孩或体弱多病者中间进行。初春季节做适当的体育运动，可以提高免疫力。除了散步之外，慢跑、太极、五禽戏、骑行等，也有不错的健身养生效果。
　　元宵节前后,气温有所回升，但相对比较寒冷。天气变化不定，是全年寒潮出现过程最多的时节之一，伴有严重的“倒春寒”现象，有“春寒冻死牛”的说法。而这个季节气温回升，人的毛孔开始扩张，当冷空气突然来临，易使人患病。因此，要继续进行春捂防春寒，防止风湿。